チキンとモッツアレラのトマトクリームグラタン

15

2020.08.01

分類主食

調理時間: 15分(オーブントースターの時間を除く)

ID 395904

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

ホワイトソースにトマト缶を加えたトマトホワイトソースのグラタンです!仕上げにフレッシュなトマトとモッツアレラチーズを乗せて味の変化とチーズの旨味を加えました。アツアツを是非!

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    A
    白ワイン 大2
    玉ねぎ 1/2個
    バター 40g
    薄力粉 大3
    牛乳 200ml
    トマトホール缶 400ml(1缶)
    生クリーム 100ml
    B
    コンソメ顆粒 小1
    B
    少々
    マカロニ 100g
    トマト 1個
    モッツアレラチーズ 100g(市販のもの1袋)
    乾燥バジル 適宜
    作り方
    Point!
    マカロニは表記時間より1分長めに茹でるとソースとの絡みがよくなります。 
    1. ●鶏もも肉は少し大きめの一口大にカットし、A

      塩 少々、こしょう 少々、白ワイン 大2

      を揉みこんでおく。
      ●玉ねぎはみじん切りにする。
      ●マカロニは湯に1%の塩を加え、表記時間より1分長めに茹でる。
    2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。鶏肉も加え、8分ほど火が入ったら薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める。
    3. 牛乳をすこしずつ加え、滑らかになったらトマトホール缶を手で握りつぶしながら加える。よく混ぜ、火を入れる。
    4. 生クリーム、B

      コンソメ顆粒 小1、塩 少々

      を加え、茹で上がったマカロニを加える。耐熱容器にうつす。
    5. トマトは縦半分にカットし、1センチ幅に切る。モッツアレラチーズも同様にカットする。
    6. グラタンの上に④を乗せ、オーブントースターでトマトに少し焦げ目がつくまで焼く。仕上げに乾燥バジルをふる。
    2 94
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「モッツアレラチーズ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。