お鍋ひとつで簡単に作れる！ 爽やか生春巻き

鶏ささみは筋を取り除く。 海老は殻をとり、洗って背ワタを取り除く。

厚手の鍋に、塩をふった鶏ささみとエビを鍋に並べ、生姜をちらし酒をふる。

鍋に蓋をして弱火で５分、具材をひっくり返して２分蒸したら火を止め、２０分蒸す。

②の鶏ささみをほぐし、海老は半分に切る。大葉は半分に切り、香菜とミントはちぎる。

生春巻きの皮をぬらし、海老→大葉→鶏ささみ→香菜・ミントを置いて、しっかり巻く。