副菜
お鍋ひとつで簡単に作れる！ 爽やか生春巻き
投稿日2015/07/19
更新日2015/07/19
調理時間35分
お鍋一つで簡単にお手軽に作れる生春巻きです。蒸して、切って、巻いて、盛る！組み合わせは自由自在♪ちょっぴりオシャレな一皿です。市販のスイートチリソースを添えて気軽にいただきます！
材料2人分
- 生春巻きの皮8枚
- 鶏ささみ3本
- 海老8尾
- 生姜(スライス)ひとかけ
- 酒大さじ3
- 大葉8枚
- 香菜適量
- ミントの葉適量
- 塩適量
- スイートチリソース適量
作り方
ポイント
生春巻きで具材を巻くときは、しっかりと巻いてください。
- 準
鶏ささみは筋を取り除く。 海老は殻をとり、洗って背ワタを取り除く。
- 1
厚手の鍋に、塩をふった鶏ささみとエビを鍋に並べ、生姜をちらし酒をふる。
- 2
鍋に蓋をして弱火で５分、具材をひっくり返して２分蒸したら火を止め、２０分蒸す。
- 3
②の鶏ささみをほぐし、海老は半分に切る。大葉は半分に切り、香菜とミントはちぎる。
- 4
生春巻きの皮をぬらし、海老→大葉→鶏ささみ→香菜・ミントを置いて、しっかり巻く。
レシピID
129716
質問
作ってみた!
「春巻き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。
