お鍋ひとつで簡単に作れる！ 爽やか生春巻き

• 35分

材料2人分

• 生春巻きの皮
  8枚
• 鶏ささみ
  3本
• 海老
  8尾
• 生姜(スライス)
  ひとかけ
• 酒
  大さじ3
• 大葉
  8枚
• 香菜
  適量
• ミントの葉
  適量
• 塩
  適量
• スイートチリソース
  適量

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り除く。 海老は殻をとり、洗って背ワタを取り除く。

• 1

  厚手の鍋に、塩をふった鶏ささみとエビを鍋に並べ、生姜をちらし酒をふる。

  
• 2

  鍋に蓋をして弱火で５分、具材をひっくり返して２分蒸したら火を止め、２０分蒸す。

  
• 3

  ②の鶏ささみをほぐし、海老は半分に切る。大葉は半分に切り、香菜とミントはちぎる。

  
• 4

  生春巻きの皮をぬらし、海老→大葉→鶏ささみ→香菜・ミントを置いて、しっかり巻く。

  

ポイント

生春巻きで具材を巻くときは、しっかりと巻いてください。

作ってみた！

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