お鍋ひとつで簡単に作れる! 爽やか生春巻き

35

2015.07.19

分類副菜

調理時間: 35分

ID 129716

nanako

お鍋一つで簡単にお手軽に作れる生春巻きです。蒸して、切って、巻いて、盛る!組み合わせは自由自在♪ちょっぴりオシャレな一皿です。市販のスイートチリソースを添えて気軽にいただきます!

    材料

    2人分
    生春巻きの皮 8枚
    鶏ささみ 3本
    海老 8尾
    生姜(スライス) ひとかけ
    大さじ3
    大葉 8枚
    香菜 適量
    ミントの葉 適量
    適量
    スイートチリソース 適量

    作り方

    ポイント

    生春巻きで具材を巻くときは、しっかりと巻いてください。
    1. 鶏ささみは筋を取り除く。
      海老は殻をとり、洗って背ワタを取り除く。
    2. 厚手の鍋に、塩をふった鶏ささみとエビを鍋に並べ、生姜をちらし酒をふる。
    3. 鍋に蓋をして弱火で5分、具材をひっくり返して2分蒸したら火を止め、20分蒸す。
    4. ②の鶏ささみをほぐし、海老は半分に切る。大葉は半分に切り、香菜とミントはちぎる。
    5. 生春巻きの皮をぬらし、海老→大葉→鶏ささみ→香菜・ミントを置いて、しっかり巻く。
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