自家製トマトソースで・・・ピッツァイオーラ

材料（2人分）

• A
  ミニトマト(ヘタを取る)
  400g
• A
  ニンニク(つぶす)
  ひとかけ
• A
  バジル
  一枝
• A
  オリーブ油
  大さじ5
• 自家製トマトソース
  1カップ
• 牛薄切り肉
  200g
• タマネギ(薄切り)
  1個
• オレガノ
  適量
• モッツアレラチーズ
  適量
• オリーブ油
  大さじ2
• 塩・胡椒
  各適量

作り方

• 下準備
  材料Aでトマトソースを作る。 ①鍋にオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクが色付いてきたらトマトとバジルを加え、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。 ②蓋をとり、木べらでトマトをつぶしながら混ぜて、とろみがつくまで煮つめる。最後にニンニクとバジルを取り除く。

  
• 1

  鍋にオリーブ油を熱し、タマネギの半量→牛肉半量を順に広げ塩・胡椒→トマトソース→オレガノをふる。残りも同様に重ねる。

  
• 2

  ①の鍋に蓋をして弱火で20分蒸し煮する。

  
• 3

  ②の蓋をとり、モッツアレラチーズをのせて蓋をしてチーズが溶ければ出来上がり！器に盛り付けてオレガノをふる。あればバジルを添える。

  

ポイント

＊お肉に塩を少し多めにふってください。 ＊市販のトマトソースでも美味しくいただけます。 ＊アリッサなどの辛いペーストを添えても美味しくいただけます！

作ってみた！

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