副菜
半熟とろとろ卵がたまらない！チュニジアの餃子『ブリック』
投稿日2015/10/25
更新日2015/10/25
調理時間5分
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ポテトサラダと半熟卵のコラボ チュニジアの餃子『ブリック』。 半熟のトロトロ卵とカリカリの皮がとっても美味しいのです ！アサリッサを添えると、中近東の世界へひとっ跳び・・・ お酒にとっても合います（キッパリ）♪
材料1人分（1個分）
- ポテトサラダ大さじ2
- とろけるチーズ大さじ2
- 卵1個
- 春巻きの皮1枚
- レモン1切れ
- お好みの葉野菜適量
- アリッサ(お好みで)適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊水溶き小麦粉はと小麦粉と水を同量で練ったものです。 ＊ブリックが半分漬かる程度の油で揚げてください。 ＊アリッサとは・・・中近東やアフリカでよく使われる辛味調味料です。
- 準
ポテトサラダを作っておく。
- 1
少し深みのある皿に春巻きの皮を置き、皮の中央よりやや向こう側にポテトサラダをくぼみを作るように置く。
- 2
①のくぼみに生卵を割り入れ、チーズを加えて皮の端に水溶き小麦粉を塗って、三角形に折って閉じる。
- 3
③予め熱しておいた油（170℃）で、両面をこんがり揚げ（3～4分程）て器に盛り、葉野菜とレモンを添える。お好みでアリッサをどうぞ・・・
レシピID
132764
「じゃがいも」の基礎
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Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。