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    苺と長ネギのサラダ プルーンドレッシング和え

    • 投稿日2015/02/09

    • 更新日2015/02/09

    • 調理時間10

    オーガニックのプルーンペーストを頂き、あまりに美味しいのでいろいろ活用してみたくて作ったレシピ。

    材料2〜3人分

    • いちご
      1パック
    • 長ネギ
      3本
    • A
      プルーンペースト
      大さじ1.5
    • A
      梅酢
      小さじ1/2
    • A
      米酢
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      醤油
      少々
    • お好みのオイル
      大さじ1
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    プルーンペーストは煮詰めたバルサミコ酢に変更してもいいと思います。 写真は見た目重視でドレッシングを少ししか変えていませんが、ひたひたにたっぷりかけてマリネ風で頂くのがおすすめ。

    • 1

      苺は縦に4つわりにしておく。長ネギは2センチくらいの斜め切りにし、塩少々(分量外)を振り、蒸し器で3、4分蒸す。

    • 2

      長ネギを蒸している間にAをすべて小鍋に入れ、混ぜ合わせながら一煮立ちさせる。火からおろし、オイル、胡椒を加えて良く混ぜる。

    • 3

      蒸した長ネギが冷めたら苺と混ぜ合わせお皿に盛る。 ドレッシングをかけて頂く。

    レシピID

    124776

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