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しっとり濃厚★チーズケーキブラウニー

  • 2014.06.28

  • 117034
    しっとり濃厚★チーズケーキブラウニー
    しっとり濃厚★チーズケーキブラウニー

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    チーズケーキとブラウニーを同時に味わうなんて、贅沢♪ですが、海外ではポピュラーなお菓子のようですね^^

    しっとり仕上げた生地が絶品です!

    材料(15センチ角型)

    ■ブラウニー
    60g
    40g
    1個
    40g
    15g
    7g
    15g
    10g
    ■チーズケーキ
    100g
    40g
    1/2個
    15g
    10g

    作り方

    1

    ◆ブラウニー
    小麦粉とココアを合わせてふるう。型にベーキングシートを敷いておく。オーブンを170℃に温める。
    ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

    2

    別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える。湯煎にかけながら混ぜ、砂糖が溶けて泡立つまで混ぜる。卵液をチョコのボウルに加え、馴染むまで混ぜる。

    3

    牛乳とブランデーを加え、馴染むまで混ぜる。合わせてふるった小麦粉とココアを加え、馴染むまで混ぜる。

    4

    型に流す。

    5

    ◆チーズケーキ
    1)ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

    6

    溶いた卵を加え、馴染むまで混ぜる。

    7

    牛乳を加え、馴染むまで混ぜる。

    8

    小麦粉をふるい入れ、馴染むまで混ぜる。 ※結構さらさらした生地です

    9

    ブラウニー生地の上に流す。170℃に温めたオーブンで、25~28分焼く。竹串を刺して、どろっとした生地がつかなければOK。

    ポイント

    焼いた日よりも、翌日のほうが味が馴染んで美味しいです♪

    ラッピングは、スティック状にカットして、ワックスペーパーで包むのがお勧め!

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