しっとり濃厚★チーズケーキブラウニー

材料（15センチ角型）

• ■ブラウニー
• チョコレート
  60g
• バター
  40g
• 卵
  1個
• 砂糖
  40g
• 牛乳
  15g
• ブランデー
  7g
• 小麦粉
  15g
• ココア
  10g
• ■チーズケーキ
• クリームチーズ
  100g
• グラニュー糖
  40g
• 卵
  1/2個
• 牛乳
  15g
• 小麦粉
  10g

作り方

• 1

  ◆ブラウニー 小麦粉とココアを合わせてふるう。型にベーキングシートを敷いておく。オーブンを170℃に温める。 ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

  
• 2

  別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える。湯煎にかけながら混ぜ、砂糖が溶けて泡立つまで混ぜる。卵液をチョコのボウルに加え、馴染むまで混ぜる。

  
• 3

  牛乳とブランデーを加え、馴染むまで混ぜる。合わせてふるった小麦粉とココアを加え、馴染むまで混ぜる。

  
• 4

  型に流す。

  
• 5

  ◆チーズケーキ 1)ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。

  
• 6

  溶いた卵を加え、馴染むまで混ぜる。

  
• 7

  牛乳を加え、馴染むまで混ぜる。

  
• 8

  小麦粉をふるい入れ、馴染むまで混ぜる。　※結構さらさらした生地です

  
• 9

  ブラウニー生地の上に流す。170℃に温めたオーブンで、25～28分焼く。竹串を刺して、どろっとした生地がつかなければOK。

  

ポイント

焼いた日よりも、翌日のほうが味が馴染んで美味しいです♪ ラッピングは、スティック状にカットして、ワックスペーパーで包むのがお勧め!

作ってみた！

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