副菜

ブロッコリーの茎で！のり塩きんぴら【お弁当・おつまみに】

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物3.5g
脂質3.5g
たんぱく質2.5g
糖質2.0g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ブロッコリーを使ったら茎も捨てないで！茎であっという間に1品出来ます♡ 皮を厚めに剥いて千切りにしたらフライパンで炒めて鶏がらスープの素と青のり、ごまを入れるだけ♪ 青のりでブロッコリーの青臭さも無く、コリコリ食感で子供も食べやすいですよ♡ お弁当の隙間おかず、箸休めやおつまみにぴったり！茎を捨てるのが勿体無くなるはず（笑）地球に優しく、財布に優しいエコおかずです🍀

材料2人分（お弁当用2人分位です）

ブロッコリーの茎
1株
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/3〜1/2(味を見て調整して下さい)
A
青のり
小さじ1
A
ごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ブロッコリーの茎は根元を切り落として皮を厚めに剥き、千切りにします。先ず薄切りにしてから少しづつずらして置くと千切りしやすいですよ。
2
フライパンにごま油を入れてブロッコリーの茎を炒め、柔らかくなって来たら鶏がらスープの素を入れて最後にA 青のり小さじ1、ごま小さじ1を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです♪
3
ID369122「レンジで3分!ブロッコリーのおかか和え」を作った後の茎の利用にどうぞ♪

ポイント

○ブロッコリーの茎の皮は固いので厚めに剥いて下さい。 ○茎の太さによって味の濃さが変わってくると思うので、先ず鶏がらスープの素は少な目の分量を入れて、味を見て足りなければ増やしてお好みで調整して下さい。 ○青のりとごまの分量はお好みで調整して下さい。

酢の種類と特徴

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：369131

更新日：2018/12/04

投稿日：2018/12/04

作ってみた！

レビュー（3件）

もんぶらん°・*:.。.☆
2026/02/03 08:17
ブロッコリーの茎、いつもきんぴらにしちゃうのですが青のりと合わせるのが気になって作ってみました。ちくわも合うと思ってプラス(* 'ᵕ' )☆ 少し味塩も振って美味しくできました(*´﹃｀*)茎も柔らかくゴマのプチプチと優しいお味でお弁当にもおつまみにも合いそうです(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!σ(♡∞♡)💕茎も活用エコなひと皿です😘 まこりんとペン子さん✨ 美味しいレシピありがとうございます♥️
mel
2019/06/01 04:37
茎は面倒でいつも茹でてたけど、こうして食べると色々味がかわって飽きないね。おつまみになるいい味♡今回はおかずの１つにしたけど、日本酒が欲しくなる味でした〜♪次はお酒のおつまみに作りたいと思ったよ♪
tennislove
2019/01/05 22:00
茎がおつまみになるとは驚き。　青のり風味が美味しい。　感謝♡