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    副菜

    野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】

    • 投稿日2022/01/25

    • 更新日2022/01/25

    • 調理時間20

    ブロッコリーを買うとよく作る、栄養たっぷりな茎を美味しく食べられるレシピです🥦

    材料6人分

    • ブロッコリーの茎
      1本
    • にんじん
      1本
    • れんこん
      5〜6cm
    • 椎茸
      1個
    • 大豆の水煮
      100g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      出汁
      250ml
    • A
      甘酒・本みりん
      各大さじ1
    • 醤油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    甘酒は少量の砂糖で代用可能です。

    • にんじん・ブロッコリーの茎・れんこん:千切り 椎茸:みじん切り 大豆の水煮:さっと茹でて薄皮を取り除く

      野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】の下準備
    • 1

      フライパンにごま油を熱し、椎茸を炒める

      野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】の工程1
    • 2

      ブロッコリーの茎・にんじん・れんこんを炒め合わせる

      野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】の工程2
    • 3

      A 出汁250ml、甘酒・本みりん各大さじ1を入れて蓋をし、弱火で10分煮込む

      野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】の工程3
    • 4

      醤油と大豆の水煮を入れて水気が半分以下になるまで煮詰める

      野菜と大豆のきんぴら【離乳食完了期〜幼児食】の工程4
    レシピID

    429901

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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