ブロッコリーの茎を使った節約レシピです。しゃきしゃきして美味しいです。
ブロッコリーの茎は包丁で皮を厚めに切ってもいいんですが、丸ごと2分ゆでると、外側の皮の固い部分が簡単にめくれます。 レンチンの場合は半分に切って、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱すると簡単にむけます。
ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、太めの千切りにする。 さつま揚げは、細切りにする。 赤唐辛子は小口切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーの茎とさつま揚げを炒める。
ブロッコリーの茎に軽く火が通ったら、しょう油、砂糖、赤唐辛子を加えて炒める。
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森本英子(もりもん)
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。