ブロッコリーの茎とさつま揚げのきんぴら♡節約おかず

材料2人分

• ブロッコリーの茎
  約２株分（正味100g）
• さつま揚げ
  30g
• しょう油
  小さじ２
• 砂糖
  小さじ１
• 赤唐辛子
  1/2本
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、太めの千切りにする。 さつま揚げは、細切りにする。 赤唐辛子は小口切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーの茎とさつま揚げを炒める。

• 3

  ブロッコリーの茎に軽く火が通ったら、しょう油、砂糖、赤唐辛子を加えて炒める。

ポイント

ブロッコリーの茎は包丁で皮を厚めに切ってもいいんですが、丸ごと２分ゆでると、外側の皮の固い部分が簡単にめくれます。 レンチンの場合は半分に切って、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱すると簡単にむけます。

作ってみた！

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