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あともう一品に♡ブロッコリー茎とにんじんのきんぴら

副菜

あともう一品に♡ブロッコリー茎とにんじんのきんぴら
  • 投稿日2020/06/01

  • 調理時間5

ブロッコリーの茎部分を少しだけ余っていたにんじんと一緒にきんぴらにしてみました。もう一品にぜひ♡ごはんがすすむ副菜です。お弁当にも◎

材料2人分

  • ブロッコリーの茎
    1本(約50g)
  • にんじん
    1/3本
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1弱
  • A
    和風だし顆粒
    少々
  • A
    白いりごま
    少々
  • 適量

作り方

ポイント

味付けをした後は焦げやすいので全体にタレを絡めながらサッと炒めてください。

  • 1

    ブロッコリーの茎は皮を剥いて固い部分を取り除いたら細切りに、にんじんも細切りにしておく。

  • 2

    油を入れたフライパンに1を入れ、中火で炒める。

  • 3

    2がしんなりとしてきたら、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1弱、和風だし顆粒少々、白いりごま少々を加えて全体に絡める。白いりごまをふり、お好みで一味や七味唐辛子をかける。

レシピID

392746

「にんじん」の基礎

「油」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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asuca

【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *現スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 体力勝負である海の仕事をしているにも関わらず、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!などの嬉しいお声を頂いております。 ジャンク好きな夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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