あともう一品に♡ブロッコリー茎とにんじんのきんぴら
投稿日2020/06/01
更新日2020/06/01
調理時間5分
ブロッコリーの茎部分を少しだけ余っていたにんじんと一緒にきんぴらにしてみました。もう一品にぜひ♡ごはんがすすむ副菜です。お弁当にも◎
材料2人分
- ブロッコリーの茎1本（約50g）
- にんじん1/3本
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1弱
- A和風だし顆粒少々
- A白いりごま少々
- 油適量
作り方
ポイント
味付けをした後は焦げやすいので全体にタレを絡めながらサッと炒めてください。
- 1
ブロッコリーの茎は皮を剥いて固い部分を取り除いたら細切りに、にんじんも細切りにしておく。
- 2
油を入れたフライパンに1を入れ、中火で炒める。
- 3
2がしんなりとしてきたら、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1弱、和風だし顆粒少々、白いりごま少々を加えて全体に絡める。白いりごまをふり、お好みで一味や七味唐辛子をかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
