副菜
食べたら絶対驚く美味しさ！長いもと長ネギの焼き浸し
5分
シャキシャキほくほくの長芋とシャキッと柔らか長ネギに出汁が染み込んで美味しい1品♪ 作り方は簡単！ 長芋と長ネギをフライパンで焼いて出汁に漬けるだけ！ たったこれだけなのに、これが食べてびっくりの美味しさ♡ 漬け込み時間が長くなっても辛くならないので作り置きにもピッタリです♪
作り方
下準備
○長芋は洗って皮を剥き1cm幅に切ります。 ○長ネギは4〜5cm位に切ります。
- 1
フライパンにごま油を入れて長いもと長ネギを焼きます。焼き色が付いたら裏返します。蓋をして火を弱めて火を通します。
- 2
麺つゆと水を合わせて出汁を作り、長いもと長ネギをお好みの状態まで漬けます。お好みでかつお節を添えます。
ポイント
〇長芋は生でシャキシャキでもしっかり焼いてほくほくでも美味しいです。お好みの焼き具合にして下さい。シャキシャキに仕上げたい場合は先に長ネギを少し焼いてから長芋を入れて下さい。 〇麺つゆはお使いの麺つゆに書いてある規定の分量で麺の漬けつゆの濃さになる様にして下さい。 〇作り置きにする場合は保存性を高める為に麺つゆと水を沸騰させて冷ましてから使用して下さい。
レシピID：376307
更新日：2019/06/03
投稿日：2019/06/03
作ってみた！
10560562024/02/07 19:58
長芋がしみしみでおいしかったです！ 加熱中、ネギが焦げそうだったので、山芋より先に引き上げてしまったのですが、もっとちゃんと中まで加熱した方がより美味しかっただろうなと反省しました！
楓ママ2023/12/17 22:40
長いもと長ねぎってこんなに合うんだと驚きました！簡単に作れる一品のレパートリーになりました！- ゆうママ
2023/01/28 10:21
日持ちはどのくらいですか？ 
ちいかわ飯店2022/05/30 22:14
シンプルな調理でしたが美味しかったです(≧▽≦)
yucacooks2021/10/03 18:42
簡単ですごく美味しかったです☺️✨ 優しい味がいいですね💛 また作ります♪素敵なレシピをありがとうございます🙏
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