食べたら絶対驚く美味しさ！長いもと長ネギの焼き浸し
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間5分
シャキシャキほくほくの長芋とシャキッと柔らか長ネギに出汁が染み込んで美味しい1品♪ 作り方は簡単！ 長芋と長ネギをフライパンで焼いて出汁に漬けるだけ！ たったこれだけなのに、これが食べてびっくりの美味しさ♡ 漬け込み時間が長くなっても辛くならないので作り置きにもピッタリです♪
材料3人分
- 長いも170g
- 長ネギ1本
- ごま油大さじ1
- 麺つゆ100〜150cc(つけつゆの濃さに水で薄めて)
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
〇長芋は生でシャキシャキでもしっかり焼いてほくほくでも美味しいです。お好みの焼き具合にして下さい。シャキシャキに仕上げたい場合は先に長ネギを少し焼いてから長芋を入れて下さい。 〇麺つゆはお使いの麺つゆに書いてある規定の分量で麺の漬けつゆの濃さになる様にして下さい。 〇作り置きにする場合は保存性を高める為に麺つゆと水を沸騰させて冷ましてから使用して下さい。
- 準
○長芋は洗って皮を剥き1cm幅に切ります。 ○長ネギは4〜5cm位に切ります。
- 1
フライパンにごま油を入れて長いもと長ネギを焼きます。焼き色が付いたら裏返します。蓋をして火を弱めて火を通します。
- 2
麺つゆと水を合わせて出汁を作り、長いもと長ネギをお好みの状態まで漬けます。お好みでかつお節を添えます。
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質問
作ってみた!
- 1056056
2024/02/07 19:58
長芋がしみしみでおいしかったです！ 加熱中、ネギが焦げそうだったので、山芋より先に引き上げてしまったのですが、もっとちゃんと中まで加熱した方がより美味しかっただろうなと反省しました！ - 楓ママ
2023/12/17 22:40
長いもと長ねぎってこんなに合うんだと驚きました！簡単に作れる一品のレパートリーになりました！ - ゆうママ
2023/01/28 10:21
日持ちはどのくらいですか？ - ちいかわ飯店
2022/05/30 22:14
シンプルな調理でしたが美味しかったです(≧▽≦) - yucacooks
2021/10/03 18:42
簡単ですごく美味しかったです☺️✨ 優しい味がいいですね💛 また作ります♪素敵なレシピをありがとうございます🙏
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料理研究家・栄養士
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