食べたら絶対驚く美味しさ！長いもと長ネギの焼き浸し
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間5分
シャキシャキほくほくの長芋とシャキッと柔らか長ネギに出汁が染み込んで美味しい1品♪ 作り方は簡単！ 長芋と長ネギをフライパンで焼いて出汁に漬けるだけ！ たったこれだけなのに、これが食べてびっくりの美味しさ♡ 漬け込み時間が長くなっても辛くならないので作り置きにもピッタリです♪
材料3人分
- 長いも170g
- 長ネギ1本
- ごま油大さじ1
- 麺つゆ100〜150cc(つけつゆの濃さに水で薄めて)
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
〇長芋は生でシャキシャキでもしっかり焼いてほくほくでも美味しいです。お好みの焼き具合にして下さい。シャキシャキに仕上げたい場合は先に長ネギを少し焼いてから長芋を入れて下さい。 〇麺つゆはお使いの麺つゆに書いてある規定の分量で麺の漬けつゆの濃さになる様にして下さい。 〇作り置きにする場合は保存性を高める為に麺つゆと水を沸騰させて冷ましてから使用して下さい。
- 準
○長芋は洗って皮を剥き1cm幅に切ります。 ○長ネギは4〜5cm位に切ります。
- 1
フライパンにごま油を入れて長いもと長ネギを焼きます。焼き色が付いたら裏返します。蓋をして火を弱めて火を通します。
- 2
麺つゆと水を合わせて出汁を作り、長いもと長ネギをお好みの状態まで漬けます。お好みでかつお節を添えます。
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質問
作ってみた!
10560562024/02/07 19:58
長芋がしみしみでおいしかったです！ 加熱中、ネギが焦げそうだったので、山芋より先に引き上げてしまったのですが、もっとちゃんと中まで加熱した方がより美味しかっただろうなと反省しました！- 楓ママ
2023/12/17 22:40
長いもと長ねぎってこんなに合うんだと驚きました！簡単に作れる一品のレパートリーになりました！ - ゆうママ
2023/01/28 10:21
日持ちはどのくらいですか？ 
ちいかわ飯店2022/05/30 22:14
シンプルな調理でしたが美味しかったです(≧▽≦)
yucacooks2021/10/03 18:42
簡単ですごく美味しかったです☺️✨ 優しい味がいいですね💛 また作ります♪素敵なレシピをありがとうございます🙏
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
