簡単美味!豚ロース厚切り肉とれんこん、きんかんの黒胡椒塩炒め

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2020.02.11

分類主食

調理時間: 10分

ID 386026

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

豚肉とれんこんでボリューム満点!きんかんで爽やかジューシーな1品♪

作り方は簡単!

フライパンで豚肉とれんこんに焼き目がつくまで焼いたら、きんかんを入れて蓋をして蒸し焼きするだけ!

簡単なのに、ちょっとお洒落な目先の変わった嬉しいおかずの完成です⤴

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材料4人分
豚ロース厚切り肉 3枚 330g
れんこん 1節20cm位
きんかん 4〜5個
オリーブオイル 大さじ1
クレイジーソルト 適量(塩でも)
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
○れんこんの歯応えが楽しめる様に厚めに切り、じっくり焼きたいので豚肉と一緒に焼いています。重ならない様に広げて焼いて下さい。28cmの大きめのフライパンで焼いています。
○豚肉から出て来たアクや余分な脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
○きんかんは種が多いので、爪楊枝で種を取って使用して下さい。
  1. ○豚ロース厚切り肉は食べやすい太さに切ります。
    ○れんこんは皮を剥き、厚めの半月切りにします。
    ○きんかんは半分に切り、爪楊枝で種を取ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて豚ロース厚切り肉とれんこんを重ならない様に並べて焼きます。
  3. 焼き目がついたら裏返し、きんかんを入れてクレイジーソルトで味付けし蓋をして火を弱めて3〜5分豚肉に火が通るまで蒸し焼きします。
  4. お皿に盛り、粗挽き黒胡椒をかけます。
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