見て食べてびっくり！玉露チキン根菜カレー
投稿日2021/09/07
更新日2021/09/07
調理時間30分
玉露で作った爽やかなお茶カレー♪ 作り方は簡単！ 鶏もも肉と玉ねぎを炒めて煮込んだら、ルーと牛乳、玉露を入れたら完成！ 見てびっくり！食べて美味しさにびっくりの目で口で2度美味しいカレーです♡
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1玉
- れんこん100g
- A水600ml
- Aコンソメキューブ2個
- 牛乳400ml
- バター(炒め用)10g
- 料理酒大さじ1
- バター30g
- 薄力粉大さじ4
- Bクミンパウダー・ガラムマサラ各小さじ2
- Bコリアンダー小さじ1
- 玉露パウダー4〜5包(4〜5g)
- 生クリーム50ml
- 玉露パウダー1包(1g)
- 米2合
- ほうじ茶パウダー1包(1g)
作り方
ポイント
🔶ルーはバターを減らしているので固めです。もう少し柔らかくしたい場合はバターを増やして下さい。 🔶抹茶で作って頂いても大丈夫です。 🔶具材はホタテやエビなどのシーフードでも美味しいですよ。
- 準
🔶米は洗い、規定の水量とほうじ茶パウダーを入れて普通炊飯する。 🔶玉ねぎはみじん切りする 🔶れんこんは1cmに切って半月切り→水にさらす。 🔶鶏もも肉は1口大に切る。
- 1
鍋にバター(炒め用)を入れて鶏もも肉を塩コショウして炒める→玉ねぎを入れてザッと炒め、料理酒を入れ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きする。
- 2
れんこんとA 水600ml、コンソメキューブ2個を入れ、沸騰したら5分煮込む→牛乳の半量200ccを入れ、沸騰する前に火を止める。
- 3
工程2で煮込んでいる間に、フライパンにバターを入れて溶かし薄力粉を混ぜる。バターと薄力粉が混ざったらB クミンパウダー・ガラムマサラ各小さじ2、コリアンダー小さじ1を入れて混ぜ合わせる→残りの牛乳200ccを少しづつ加えてのばす。
- 4
2️⃣の火をつけ、玉露パウダーを加えて混ぜ合わせる。 3️⃣に2️⃣を少し加えてのばし、鍋に戻し入れて混ぜ合わせる。
- 5
器に生クリームを入れてレンジ500Wで15秒〜加熱して沸騰させ、玉露パウダーを入れて混ぜ合わせ玉露クリームを作る。 器にほうじ茶ご飯、玉露カレーを盛り付け、玉露クリームを添える。
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質問
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞