ご飯もビールも進む！パリパリ大葉の韓国のり風

材料2人分

• 大葉
  10枚
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ1
• B
  塩・味の素®
  少々
• B
  胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  大葉は束のまま軸を持ち振り洗いし、水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 1

  フライパンにA ごま油大さじ1、サラダ油小さじ1を入れ、弱火で大葉がパリッとするまで両面焼く。

  
• 2

  キッチンペーパーに取って油を切りB 塩・味の素®少々、胡麻少々を振る。

  

ポイント

🔶大葉は束のまま軸を持って振り洗いするとバラバラにならず形が崩れません。 🔶油はねしない様に大葉の水気はしっかり拭き取って下さい。 🔶ごま油だけで揚げると少し苦味が出て油が切れにくくなるのでサラダ油を加えています。 🔶大葉はお好みで増やして下さい。油が少なくなった場合は油を足して下さい。

作ってみた！

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