ご飯もビールも進む！パリパリ大葉の韓国のり風
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間5分
パリパリの大葉がまるで韓国のりの様な美味しさの1品✨ 作り方は簡単！ フライパンで大葉を焼いて調味料を振るだけ！ あっという間に出来るのにパリパリ食感にごま油の風味がたまらない⤴⤴✨ ご飯もビールも進みます〜😋
材料2人分
- 大葉10枚
- Aごま油大さじ1
- Aサラダ油小さじ1
- B塩・味の素®少々
- B胡麻少々
作り方
ポイント
🔶大葉は束のまま軸を持って振り洗いするとバラバラにならず形が崩れません。 🔶油はねしない様に大葉の水気はしっかり拭き取って下さい。 🔶ごま油だけで揚げると少し苦味が出て油が切れにくくなるのでサラダ油を加えています。 🔶大葉はお好みで増やして下さい。油が少なくなった場合は油を足して下さい。
- 準
大葉は束のまま軸を持ち振り洗いし、水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1、サラダ油小さじ1を入れ、弱火で大葉がパリッとするまで両面焼く。
- 2
キッチンペーパーに取って油を切りB 塩・味の素®少々、胡麻少々を振る。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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