レンジで50秒！万能ごま醤油ドレッシング
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間3分
調味料を混ぜ合わせてレンジでチンすれば出来る万能｢胡麻醤油ドレッシング｣✨ 本みりんの優しい甘さに、本みりんと醤油をレンジで加熱する事でコクをプラス！さらに金ごまを入れる事で香り良く風味豊かに仕上がります😊 レタスと混ぜてちぎりレタスや海藻サラダ、コブサラダ、肉や魚に合わせても🙆🏻
材料
- A醤油、酢各大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aしょうが、ニンニク(チューブ使用)各少量
- ごま(金ごま使用)大さじ1〜1と1/2
作り方
ポイント
・調味料をレンジで加熱して沸騰させることによってみりんのアルコールを飛ばし、みりんと醤油の香ばしい風味を出しています。 ・調味料をレンジで加熱した後、胡麻を入れて混ぜ合わせ冷ましてください。 ・胡麻は風味良く仕上げるために旨みとコク、香りが強い金ごまをおすすめします。 #キッコーマンタイアップ
- 1
耐熱容器にA 醤油、酢各大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、ごま油小さじ1、しょうが、ニンニク(チューブ使用)各少量を入れレンジ600Wで50秒加熱する。
- 2
ごま(金ごま使用)を混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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