寒天＆レンジで簡単！とろ〜りみたらし柿プリン
投稿日2022/09/26
更新日2022/09/26
調理時間10分(冷やす時間は除く)
丸ごと柿をプリンにした、目でも楽しい丸ごと柿プリン🍮 柿と牛乳を混ぜても固まるのですが、寒天を入れて失敗無く仕上げます✨ 柿プリンにとろ〜りみたらしあんが絡んだ優しい甘さが美味しいですよ😋
材料3人分
- 柿3個
- 水100ml
- 牛乳100ml
- 寒天クック顆粒2g
- 砂糖大さじ2
- A水、砂糖各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- A片栗粉小さじ1弱
作り方
ポイント
🔶柿の実はフードプロセッサー(ミキサー)にかけて200mlになりました。 🔶柿の実を入れて混ぜるとあっという間に固まるので手早く柿に流し入れて作って下さいね。 🔶砂糖の分量は柿の甘さやお好みで調整して下さい。 🔶柿プリンが固まったらみたらしあんをかけて冷蔵庫で冷やすとプリンにみたらしあんの味が馴染んで美味しくなります。しっかり冷やして召し上がってくださいね(プリンとみたらしあんを別々に冷蔵庫で冷やして食べる時にかけて頂いても)
- 準
柿は綺麗に洗って水気を拭き取り上部を切り落として中をスプーンでくり抜く。 くり抜いた実をフードプロセッサーやミキサーでなめらかに攪拌する。
- 1
耐熱容器に水と寒天クック顆粒を入れて混ぜ、レンジ600Wで2分加熱、取り出して30秒混ぜる。 牛乳、砂糖を入れて良く混ぜ、柿を入れて全体がしっかり混ざるように混ぜ合わせる。
- 2
くり抜いた柿に①を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固める(柿プリンの粗熱が取れたら、みたらしあんをかけて冷蔵庫で冷やして下さい) 🔶余ったプリン液はカップで固めて下さい。
- 3
【みたらしあん】 耐熱容器にA 水、砂糖各大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、片栗粉小さじ1弱を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで30秒加熱→取り出して混ぜ合わせ、もう一度レンジで20秒加熱して混ぜ合わせ、冷やす。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
