副菜

じゅわ〜っとお出汁が美味！高野豆腐の含め煮

Name: じゅわ〜っとお出汁が美味！高野豆腐の含め煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 高野豆腐（乾燥時3×5cm） 10個〜12個; 水 600ml; みりん、料理酒 各大さじ3; 砂糖 大さじ3〜4; 薄口醤油 大さじ2; 顆粒だしの素 小さじ1強; 塩 ひとつまみ

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20分

エネルギー78kcal
炭水化物10.5g
脂質2.1g
たんぱく質6.2g
糖質9.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゅわ〜っと染み込んだお出汁が美味しい高野豆腐の含め煮♪ 作り方は簡単！水と調味料を沸騰させたら高野豆腐を入れて煮るだけ⤴⤴✨ あと1品やおつまみ、卵でとじたり･･･と、お好きな食べ方で楽しんで下さいね🥰

材料5人分

高野豆腐（乾燥時3×5cm）
10個〜12個
A
水
600ml
A
みりん、料理酒
各大さじ3
A
砂糖
大さじ3〜4
A
薄口醤油
大さじ2
A
顆粒だしの素
小さじ1強
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水600ml、みりん、料理酒各大さじ3、砂糖大さじ3〜4、薄口醤油大さじ2、顆粒だしの素小さじ1強、塩ひとつまみを入れて火にかけ、沸騰したら高野豆腐（乾燥時3×5cm）を加える。
2
落し蓋をして火を弱め煮汁が程よく無くなるまで15分煮る。

ポイント

🔶戻し不要の高野豆腐を使用しています。戻しが必要な高野豆腐は袋に記載してある戻し方で戻し押し洗いして使用して下さい。 🔶1/2カット高野豆腐を使用しています。大きい1枚の高野豆腐の場合は戻して切ってから煮てください。 🔶高野豆腐はそのまま水で煮ると煮崩れるので、必ず醤油と塩を沸騰させた出汁に入れて煮てください。 🔶砂糖は甘めが好きな方は大さじ4、あまり甘くしたくない場合は大さじ3で作って下さい。 🔶清潔な容器に入れて清潔なお箸で取り分け、冷蔵庫で保存して4〜5日を目安に食べ切って下さい。