焼いて漬けるだけ！【ピーマンとツナのやみつき焼き浸し】

材料4人分

• ピーマン
  5個
• ツナ缶(油漬け)
  小1缶(70g)
• 塩昆布
  ひとつまみ〜ふたつまみ
• A
  おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ4
• A
  水
  100ml
• ごま油
  小さじ2
• いりごま(白)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・保存容器にA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ4、水100mlを入れて混ぜ、漬けだれを作る。 ・ツナ缶(油漬け)は油を切る。

  
• 1

  ピーマンはヘタを落として種を取り、縦半分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ピーマンの切り口を上にして並べ、中火で2分〜2分半焼き色がつくまで焼く。裏返して1分半焼く。

  
• 3

  ピーマンが熱いうちに漬けだれに入れ、ツナ、塩昆布、いりごま(白)を加えて混ぜる。

  

ポイント

・今回はピーマンのシャキッと歯ごたえが楽しめる仕上がりにしています。秋口の少し皮が固くなったピーマンや、くったりとやわらかいピーマンがお好きな場合は、蓋をして弱火でピーマンがやわらかくなるまで焼いてください。 ・漬けてすぐの熱いうちでも、1時間程度味を染み込ませたり、冷蔵庫で保存してしっかりと冷やしたりしても美味しくいただけます。 ・ピーマンだけでなく、きゅうりやオクラ、なすを漬けても◎お好きな野菜で楽しんで作ってみてください。 ・「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」はよくふってから加えてください。

作ってみた！

質問