豆乳のふんわりバターちぎりパン

150

2020.07.24

分類デザート

調理時間: 2時間 30分(発酵.焼き時間を含みます)

ID 395098

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

豆乳の水分だけで練ったふんわり甘い生地にバターがジュワッと溶けた菓子パンです♡

パン オーブン ホームベーカリー 強力粉 豆乳

    材料

    3人分(9個分(20cmスクエア型1台分))
    A
    強力粉 250g
    A
    ドライイースト 3g
    A
    砂糖 25g
    A
    4g
    A
    バター 25g
    A
    調製豆乳 180g
    バター 27g
    グラニュー糖 適量
    調製豆乳 適量

    作り方

    ポイント

    成分無調製の豆乳でも作れますが、甘さは控えめに仕上がります
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. スクエア型にクッキングシートを敷いておく
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 250g、ドライイースト 3g、砂糖 25g、塩 4g、バター 25g、調製豆乳 180g

      をセットしてメニューはパン生地で1次発酵終了までセットする
    3. 生地を9分割したら、ラップや濡れぶきんをかけて15分休ませる
    4. 生地を丸め直して3個が3列になるようにスクエア型に並べる
    5. ラップや濡れ布巾をかけて生地がひとまわり大きくなるまで発酵させる(30分程度)
    6. オーブンを180℃に予熱する
    7. 生地に刷毛で調製豆乳を塗り、グラニュー糖を全体にまぶす
    8. キッチンバサミなどで生地に十字の切り込みを入れたら、真ん中にバター3g程度ずつのせる
    9. 予熱したオーブン180℃20〜25分焼く(焦げないように様子をみて焼いて下さい)
    6 140

    コメント・感想 Comment

    ちゃんりー さん
    2021.08.05 13:01

    初めまして!すごくふわふわでとても良い感じに焼けとても美味しくできました😍素敵なレシピありがとうございます✨

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.08.05 17:22:03

    すごく美味しそうに作ってもらえて私も嬉しいです(^-^)こちらこそ、素敵なお写真ありがとうございます😊

    さところも さん
    2021.01.29 06:26

    初めまして😊美味しそうなレシピに引かれました。ちぎりパンを作るのが好きなので、ぜひ参考にさせて頂きたいのですが、質問です。スクエア型は、18㎝の物しか持ってないのですが、焼けますでしょうか?もし焼けるのであれば、時間はそのままでも大丈夫でしょうか?

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.01.29 16:24:49

    こちらこそはじめまして♡レシピ目にとめていただきありがとうございます!18cmの型だと少し小さいので、型より5cmほど大きめにクッキングシートを敷いてもらって焼いてもらうとレシピより高さのあるパンに仕上がるかと思います。

    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり
    ♪♪maron♪♪(青木ゆかり さん
    2021.01.29 16:05:50

    焼き時間はそのままで大丈夫です。

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