ふわふわ甘酸っぱく柔らか～い♡フレッシュ苺のふんわり生食パン

• 120分発酵の進み具合により調理時間が変わります。

材料8人分（1斤1本分）

• A
  強力粉
  250g
• A
  スキムミルク
  10g
• A
  ドライイースト
  4g
• A
  砂糖
  35g
• A
  塩
  4g
• A
  バターまたはマーガリン
  35g
• A
  いちご
  130g
• A
  コンデンスミルク
  50g
• バターまたはマーガリン
  5g(型に塗る用)

作り方

• 下準備
  ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出しておく。 ◎食パン用の型にバターまたはマーガリンを塗っておく。 ◎いちごはよく洗いヘタを取り除く。

• 1

  ホームベーカリーにA 強力粉250g、スキムミルク10g、ドライイースト4g、砂糖35g、塩4g、バターまたはマーガリン35g、いちご130g、コンデンスミルク50gの材料を入れてメニューはパン生地で一次発酵終了までセットする。（ドライイーストは専用のケースに入れる）

  
• 2

  生地を2分割にし、ラップまたは濡れ布巾をかけて15分休ませる。

  
• 3

  生地を縦20ｃｍ×横15ｃｍ程度にのばし、1/3ずつ折る。

  
• 4

  手前からくるくる巻いてとじめをしっかりとじる。

  
• 5

  型に生地を入れて型から1ｃｍ低いくらいの高さまで発酵させる。

  
• 6

  蓋をして予熱したオーブン210℃20分→150℃に下げて15分程度焼く。

  
• 7

  蓋を外して台に打ち付ける（腰折れ防止の為）。 冷めたら好きな大きさに切る。

  

ポイント

◎イチゴはよく洗ってヘタを取り除いて下さい。 ◎型にはしっかりバターまたはマーガリンを塗って下さい。塗り方が足りないと型から外れにくい場合があります。

作ってみた！

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