ふわふわ甘酸っぱく柔らか～い♡フレッシュ苺のふんわり生食パン
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間120分(発酵の進み具合により調理時間が変わります。)
苺の水分で練り上げた苺がふんわり香るふわふわ柔らかくて美味しい生食パンのレシピです。 甘酸っぱくて優しい甘さと柔らかい食感が癖になる♪ 型に入れて焼くだけなのでとっても簡単です♡
材料8人分（1斤1本分）
- A強力粉250g
- Aスキムミルク10g
- Aドライイースト4g
- A砂糖35g
- A塩4g
- Aバターまたはマーガリン35g
- Aいちご130g
- Aコンデンスミルク50g
- バターまたはマーガリン5g(型に塗る用)
作り方
ポイント
◎イチゴはよく洗ってヘタを取り除いて下さい。 ◎型にはしっかりバターまたはマーガリンを塗って下さい。塗り方が足りないと型から外れにくい場合があります。
- 準
◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出しておく。 ◎食パン用の型にバターまたはマーガリンを塗っておく。 ◎いちごはよく洗いヘタを取り除く。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉250g、スキムミルク10g、ドライイースト4g、砂糖35g、塩4g、バターまたはマーガリン35g、いちご130g、コンデンスミルク50gの材料を入れてメニューはパン生地で一次発酵終了までセットする。（ドライイーストは専用のケースに入れる）
- 2
生地を2分割にし、ラップまたは濡れ布巾をかけて15分休ませる。
- 3
生地を縦20ｃｍ×横15ｃｍ程度にのばし、1/3ずつ折る。
- 4
手前からくるくる巻いてとじめをしっかりとじる。
- 5
型に生地を入れて型から1ｃｍ低いくらいの高さまで発酵させる。
- 6
蓋をして予熱したオーブン210℃20分→150℃に下げて15分程度焼く。
- 7
蓋を外して台に打ち付ける（腰折れ防止の為）。 冷めたら好きな大きさに切る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。