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    副菜

    シャキッと美味しい♡あと一品に♪もやしと小松菜の炒め物

    • 投稿日2021/02/09

    • 更新日2021/02/09

    • 調理時間10

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    106

    フライパンで炒めるだけの簡単副菜♡ ランチやディナーの一品はもちろん!お弁当やラーメンの具にも大活躍♪ 野菜をたっぷり摂りたいときの我が家のレシピです♡

    材料4人分

    • もやし
      1袋
    • 小松菜
      1株
    • しめじ
      1/4パック
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)
      小さじ2
    • A
      酒・すりおろしにんにく(チューブでOK)
      各小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • いりごま
      大さじ1
    • しお・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ☆中火で手早く炒めると野菜がシャキッとして美味しく仕上がります。

    • ◎もやしはヒゲの長いものは取り除いておく。 ◎小松菜はよく洗って食べやすい大きさに切る。 ◎しめじは小房に分けておく。(根元を落とし、くっついている部分を小さなかたまりに分ける)

    • 1

      フライパンにごま油をしき、もやし・小松菜・しめじを加えたら中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で炒める。

      工程写真
    • 2

      全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)小さじ2、酒・すりおろしにんにく(チューブでOK)各小さじ1、醤油小さじ1/2の調味料を加えて絡めながら炒めしお・こしょうで味を調えたらいりごまを加えて全体を混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    406709

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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