ソースが美味しい♡鶏肉のバルサミコハニーマスタードソテー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 小麦粉
  大さじ1
• しお・こしょう
  各少々
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  はちみつ.白ワイン
  各大さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• バターまたはマーガリン
  5ｇ

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉は余分な脂を取り除き、全体にフォークで穴をあける。 ◎A バルサミコ酢大さじ1、はちみつ.白ワイン各大さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2を合わせる。

• 1

  鶏もも肉の全体にしお・こしょうし、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、皮目(皮がついてる側)のほうから弱火(火の先が鍋底に当たらないくらいの火加減)〜中火(火の先が鍋底に当たるくらいの火加減)で蓋をして両面じっくり焼く。 皮目に焦げ目がついたら裏返す。

  
• 3

  中までしっかり火が通ったら、A バルサミコ酢大さじ1、はちみつ.白ワイン各大さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2を加えて絡めながら中火で加熱する。

  
• 4

  お皿に盛り付け、ナイフで切り分ける。

  

ポイント

☆ 小麦粉が無ければ、片栗粉をまぶしてください。

作ってみた！

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