ソースが美味しい♡鶏肉のバルサミコハニーマスタードソテー

20

2021.03.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 408084

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

じっくり焼いたパリッとした鶏モモ肉に濃く深いバルサミコハニーマスタードを絡めました♡
フライパン1つでとっても簡単!

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    小麦粉 大さじ1
    しお・こしょう 各少々
    A
    バルサミコ酢 大さじ1
    A
    はちみつ.白ワイン 各大さじ1/2
    A
    粒マスタード 小さじ1/2
    バターまたはマーガリン 5g
    作り方
    Point!
    ☆ 小麦粉が無ければ、片栗粉をまぶしてください。
    1. ◎鶏もも肉は余分な脂を取り除き、全体にフォークで穴をあける。
      A

      バルサミコ酢 大さじ1、はちみつ.白ワイン 各大さじ1/2、粒マスタード 小さじ1/2

      を合わせる。
    2. 鶏もも肉の全体にしお・こしょうし、小麦粉をまんべんなくまぶす。
    3. フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、皮目(皮がついてる側)のほうから弱火(火の先が鍋底に当たらないくらいの火加減)〜中火(火の先が鍋底に当たるくらいの火加減)で蓋をして両面じっくり焼く。
      皮目に焦げ目がついたら裏返す。
    4. 中までしっかり火が通ったら、A

      バルサミコ酢 大さじ1、はちみつ.白ワイン 各大さじ1/2、粒マスタード 小さじ1/2

      を加えて絡めながら中火で加熱する。
    5. お皿に盛り付け、ナイフで切り分ける。
    1 107
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