フライパンで簡単！しっとり濃厚いちごのフライパンチーズケーキ

材料2人分（耐熱容器1個分）

• ホットケーキミックス
  50g
• クリームチーズ
  60g
• バターまたはマーガリン
  5g
• 卵
  1個
• 砂糖
  35g
• 牛乳
  50g
• レモン汁
  小さじ1
• いちご
  お好きな量(レシピは6個)

作り方

• 下準備
  ◎フライパンの半分くらいまで水を入れて沸騰させる。 ◎いちごを洗って半分にスライスする。

• 1

  耐熱容器(レンジ対応)にクリームチーズ.バターまたはマーガリンを入れてレンジ600w30秒加熱したら、泡立て器ですり混ぜる。

  
• 2

  砂糖.卵.牛乳の順に加えながら都度混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを加えて、なめらかになるまで混ぜたら、レモン汁を加える。

  
• 4

  フライパンに入る大きさの深めの耐熱容器に工程3の生地を流し入れたら、スライスした苺をのせる。

  
• 5

  蓋をして弱火(火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減)〜中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で10〜15分程度加熱する。

  
• 6

  表面にどろっとした生地が残ってなければ、取り出してあら熱が取れるまで冷ます。 冷蔵庫でしっかり冷やす。

  

ポイント

クリームチーズのかわりにマスカルポーネなどを使っても美味しく作れます。

作ってみた！

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