とろっと美味しいっ♡くずし豆腐とカニカマのふんわり卵煮込み

• 15分

材料4人分

• 豆腐
  1丁
• かにかま
  4本
• 卵
  1個
• しいたけ
  2枚
• A
  水
  400ml
• A
  酒・しょうゆ・みりん
  各大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ◎豆腐は食べやすい大きさに切る。 ◎かにかまはさいておく。 ◎B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を溶いておく。 ◎しいたけは薄切りする ◎卵は溶いておく。

• 1

  鍋にA 水400ml、酒・しょうゆ・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、しょうがチューブ3cmを入れてひとにたちさせたら、豆腐.しいたけを加える。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉をよく混ぜてから加える。

  
• 2

  全体にトロミがついたら、溶き卵を全体にまわしかける。 卵がふんわり浮いてきたらかにかまを加える。

  
• 3

  火をとめて、ごま油を加えたらお皿に盛り、刻みネギをのせる。

  

ポイント

椎茸のかわりにお好きなきのこで作っていただいてもかまいません。

作ってみた！

質問