とろっと美味しいっ♡くずし豆腐とカニカマのふんわり卵煮込み

15

2021.03.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 409166

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

柔らかい今にも崩れそうな豆腐とふんわり卵、カニカマととろみのついた深みのあるあんの組み合わせが美味しい!あと一品に是非♡

    材料4人分
    豆腐 1丁
    かにかま 4本
    1個
    しいたけ 2枚
    A
    400ml
    A
    酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 3cm
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    ごま油 小さじ1
    刻みネギ 適量
    作り方
    Point!
    椎茸のかわりにお好きなきのこで作っていただいてもかまいません。
    1. ◎豆腐は食べやすい大きさに切る。
      ◎かにかまはさいておく。
      B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉を溶いておく。
      ◎しいたけは薄切りする
      ◎卵は溶いておく。
    2. 鍋にA

      水 400ml、酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、しょうがチューブ 3cm

      を入れてひとにたちさせたら、豆腐.しいたけを加える。
      B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉をよく混ぜてから加える。
    3. 全体にトロミがついたら、溶き卵を全体にまわしかける。
      卵がふんわり浮いてきたらかにかまを加える。
    4. 火をとめて、ごま油を加えたらお皿に盛り、刻みネギをのせる。
    1 40
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