子供に大人気♡サクッと軽くて美味しいチョコスティックパン
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間150分(気温により発酵時間が異なります。)
サクッとふんわり軽い食感のチョコチップスティックパンです♪ 小さな子供さんから大人までみんな大好きなパン。 チョコレートは栄養価が高く、体に良い食品として注目されています。 チョコレートには肌老化・動脈硬化の予防・アレルギーの改善・精神安定・リラックスに効果のあるカカオおポリフェノール・便通の促進をする食物繊維、脂肪の増加を防ぎ体重増加を抑える効果のあるテオブロミン・体脂肪として蓄えられにくい脂肪酸が含まれます。
材料10人分（10本分）
- A強力粉100ｇ
- A薄力粉100ｇ
- Aドライイースト3ｇ
- A砂糖35ｇ
- A塩4ｇ
- Aバターまたはマーガリン35ｇ
- A卵1個+牛乳80ｇ
- A水40ｇ
- チョコチップ30ｇ
作り方
ポイント
レーズンやドライフルーツなどを入れても美味しく仕上がります。
- 準
◎バターは使用する30分前に室温に出す。 ◎天板にクッキングシートを敷く。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉100ｇ、薄力粉100ｇ、ドライイースト3ｇ、砂糖35ｇ、塩4ｇ、バターまたはマーガリン35ｇ、卵1個+牛乳80ｇ、水40ｇの材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。
- 2
1次発酵が終了したら、生地にチョコチップを混ぜ込んで10分割して丸めたらラップや濡れ布巾をかけて15分休ませる。
- 3
- 4
手前からクルクル巻いて、とじめをしっかりとじる。
- 5
手で細長くのばしながら成形する。(15cmくらい)
- 6
クッキングシートをしいた天板の上にのせて、ラップや濡れ布巾をかけたらひとまわり大きくなるまで発酵させる。
- 7
予熱したオーブン170℃15〜20分焼く。
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
