ちゅるんとさっぱり旨っ♪レンジで簡単!【我が家の春雨サラダ】

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2021.08.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 418654

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

ちゅるんとさっぱり美味しい春雨サラダがレンジで簡単に作れちゃいます♪
暑い時期の箸休めにもオススメの簡単な一品です!

春雨とは、緑豆やじゃがいも・サツマイモのでんぷんを原料とする乾物です。
約1000年前に中国で作られ、日本には精進料理に使うことを目的に鎌倉時代に伝えられたと考えられています。
透明な外観が春に降る雨のように見えることから「春雨」とよばれ一般家庭にも普及したそうです。
国産春雨は原料がじゃがいもとさつまいものでんぷんが使われ、粘り気が強くモチモチしています。
緑豆春雨は中国で作られ弾力があり、熱に強くしっかりした歯ごたえが特徴です。

    材料

    2人分
    春雨(乾燥) 30g(緑豆春雨)
    A
    酒・酢・砂糖・醤油 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    A
    100ml
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    いりごま 大さじ1
    C
    きゅうり 1/2本
    C
    1個
    C
    ハム 4枚

    作り方

    ポイント

    ☆春雨が耐熱容器からはみ出る場合、春雨をキッチンバサミでカットして使用してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ◎きゅうりとハムは千切りにする。
      ◎卵は薄焼きにし、千切りにする。
    2. 耐熱容器に春雨(乾燥)とA

      酒・酢・砂糖・醤油 各大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2、水 100ml

      の調味料を入れて、ラップを密着させてレンジ500w6分加熱したらかき混ぜて再びラップしたまま冷ます。
    3. 工程1にB

      ごま油 小さじ1、いりごま 大さじ1

      を加えて混ぜてからC

      きゅうり 1/2本、卵 1個、ハム 4枚

      の材料を入れて和える。
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