副菜

ちゅるんとさっぱり旨っ♪レンジで簡単！【我が家の春雨サラダ】

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物30.2g
脂質8.5g
たんぱく質10.2g
糖質28.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちゅるんとさっぱり美味しい春雨サラダがレンジで簡単に作れちゃいます♪ 暑い時期の箸休めにもオススメの簡単な一品です！春雨とは、緑豆やじゃがいも・サツマイモのでんぷんを原料とする乾物です。約1000年前に中国で作られ、日本には精進料理に使うことを目的に鎌倉時代に伝えられたと考えられています。透明な外観が春に降る雨のように見えることから「春雨」とよばれ一般家庭にも普及したそうです。国産春雨は原料がじゃがいもとさつまいものでんぷんが使われ、粘り気が強くモチモチしています。緑豆春雨は中国で作られ弾力があり、熱に強くしっかりした歯ごたえが特徴です。

材料2人分

春雨（乾燥）
30g(緑豆春雨)
A
酒・酢・砂糖・醤油
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1/2
A
水
100ml
B
ごま油
小さじ1
B
いりごま
大さじ1
C
きゅうり
1/2本
C
卵
1個
C
ハム
4枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎きゅうりとハムは千切りにする。 ◎卵は薄焼きにし、千切りにする。
1
耐熱容器に春雨（乾燥）とA 酒・酢・砂糖・醤油各大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、水100mlの調味料を入れて、ラップを密着させてレンジ500w6分加熱したらかき混ぜて再びラップしたまま冷ます。
2
工程1にB ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を加えて混ぜてからC きゅうり1/2本、卵1個、ハム4枚の材料を入れて和える。