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    ちゅるんとさっぱり旨っ♪レンジで簡単!【我が家の春雨サラダ】

    副菜

    ちゅるんとさっぱり旨っ♪レンジで簡単!【我が家の春雨サラダ】

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    • 投稿日2021/08/05

    • 更新日2021/08/05

    • 調理時間10

    ちゅるんとさっぱり美味しい春雨サラダがレンジで簡単に作れちゃいます♪ 暑い時期の箸休めにもオススメの簡単な一品です! 春雨とは、緑豆やじゃがいも・サツマイモのでんぷんを原料とする乾物です。 約1000年前に中国で作られ、日本には精進料理に使うことを目的に鎌倉時代に伝えられたと考えられています。 透明な外観が春に降る雨のように見えることから「春雨」とよばれ一般家庭にも普及したそうです。 国産春雨は原料がじゃがいもとさつまいものでんぷんが使われ、粘り気が強くモチモチしています。 緑豆春雨は中国で作られ弾力があり、熱に強くしっかりした歯ごたえが特徴です。

    材料2人分

    • 春雨(乾燥)
      30g(緑豆春雨)
    • A
      酒・酢・砂糖・醤油
      各大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      100ml
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • B
      いりごま
      大さじ1
    • C
      きゅうり
      1/2本
    • C
      1個
    • C
      ハム
      4枚

    作り方

    ポイント

    ☆春雨が耐熱容器からはみ出る場合、春雨をキッチンバサミでカットして使用してください。

    • ◎きゅうりとハムは千切りにする。 ◎卵は薄焼きにし、千切りにする。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器に春雨(乾燥)とA 酒・酢・砂糖・醤油各大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、水100mlの調味料を入れて、ラップを密着させてレンジ500w6分加熱したらかき混ぜて再びラップしたまま冷ます。

      工程写真
    • 2

      工程1にB ごま油小さじ1、いりごま大さじ1を加えて混ぜてからC きゅうり1/2本、卵1個、ハム4枚の材料を入れて和える。

      工程写真
    レシピID

    418654

    「もやし」の基礎

    「春雨」の基礎

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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