ポリ袋de簡単♪手が汚れにくい♡レタスの皮で作るやわらか焼売
投稿日2021/10/22
更新日2021/10/22
調理時間20分
タネを袋の中でもみもみして作るから手が汚れにくいシュウマイレシピです。 皮のレタスも彩りもよく食感も美味しい！ 見た目も豪華に仕上がるのでパーティーなどにもぴったりのレシピです♪ シュウマイとは刻んだ肉に玉ねぎや調味料を混ぜた餡を包み、蒸しあげた中華料理のことです。 中国では広く食べられていて、地方ごとに特色のあるシュウマイが存在するそうです。 餃子とシュウマイは食材がほぼ同じですが、シュウマイは蒸すので素材が持つ脂質のみでヘルシーなメニューです。
材料2人分（12個分）
- レタス200g
- ひき肉200g(牛豚合いびき肉使用)
- はんぺん1枚(90ｇ)
- 玉ねぎ1/4個
- A片栗粉大さじ2
- Aオイスターソース・酒・ごま油各大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1
- Aしょうがチューブ1cm
- 水50ml
作り方
ポイント
◎そのままでも美味しいですが、ポン酢や酢醤油で食べるとさらに美味しいです。
- 準
◎レタスは洗って水気を拭き取り、耐熱皿にのせてふんわりラップしてレンジ500w1分程度加熱してしんなりさせるレタスを12等分にしておく。 ◎玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ジッパー付き袋等にひき肉.はんぺん.玉ねぎ.A 片栗粉大さじ2、オイスターソース・酒・ごま油各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、しょうがチューブ1cmの調味料を入れて均一に揉む。
- 2
レタスの上に工程1のジッパー付き袋の端を切りタネを絞り出し、包む。
- 3
フライパンに工程2のしゅうまいを並べて中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で加熱する。
- 4
底に焼き色がついてきたら、水を加えて蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
- 5
しゅうまいから透明な汁がでるようになればお皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
Shino2021/10/26 18:29
当方海外在住のためはんぺんが手に入らずなしで作りましたが美味しくいただきました！レタスで包むなんていいアイデアですね、糖質削減にもなって嬉しいです😊 また作ります！
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「レタス」の基礎
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
