こく旨味噌スープが決め手！我が家で人気の♪♪味噌ラーメン
投稿日2022/01/10
更新日2022/01/10
調理時間10分
コク深い味噌スープが中華麺に絡む味噌ラーメンです♪ 野菜と溶けたバターでさらに旨味がアップします！
材料1人分
- 中華麺1玉
- A味噌大さじ2
- A鶏ガラスープの素（顆粒）・オイスターソース・醤油各小さじ1
- A和風顆粒だし（顆粒）・砂糖各小さじ1
- Aラー油小さじ1/2あ
- Aお湯400ml
- もやし1/4袋
- コーン30g
- バターまたはマーガリン5g
- ねぎ5cm
- チャーシュー2枚
- メンマお好みで
- 塩コショウ各少々
作り方
ポイント
◎レシピの味噌は合わせ味噌を使用しています。
- 準
◎もやしはひげの長いものは切り取る。 ◎鍋にお湯を沸かす。 ◎ねぎを刻む。
- 1
【下準備】したもやしを耐熱容器(レンジ対応)に入れてふんわりラップしたらレンジ600w1分程度加熱する。
- 2
どんぶり鉢にA 味噌大さじ2、鶏ガラスープの素（顆粒）・オイスターソース・醤油各小さじ1、和風顆粒だし（顆粒）・砂糖各小さじ1、ラー油小さじ1/2あ、お湯400mlの調味料を入れてよく混ぜる。
- 3
中華麺を袋に書いてある指定時間通りに茹でる。
- 4
工程2のスープの中に湯切りした中華麺を入れ、もやし、コーン、チャーシュー、メンマ、バターまたはマーガリンをトッピングし、塩コショウする。
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質問
作ってみた!
こざかな2024/03/20 07:30
具材は違いますが、スープ参考にしました！絶品……！！！
9141132023/05/16 19:51
タイトル通りこく旨でしたぁ♪ またリピートしたいお味です✿◕ ‿ ◕✿
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「味噌」の基礎
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
