フライパンに材料を入れるだけで簡単♪家族喜ぶ我が家のパエリア
投稿日2022/02/14
更新日2022/02/14
調理時間30分
フライパンに材料を入れるだけ♪ お野菜もタンパク質もバランス良く豪華なパエリアがおうちで簡単に作れちゃいます♡
材料4人分（3～4人分）
- A有頭エビ5尾
- Aいか1ぱい
- Aムール貝10個(お好きな貝代用可能)
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワイン100ml
- 米2合
- B玉ねぎ1/2個
- Bピーマン1個
- Bトマト1個
- Bマッシュルーム50g
- C顆粒コンソメ小さじ2
- Cサフラン10本
- Cにんにくチューブ2cm
- C魚介の煮汁+水600ml
作り方
ポイント
白ワインが苦手なかたは水で代用して下さい。
- 準
◎玉ねぎとピーマン.トマトはみじん切りにする。 ◎有頭エビは背を曲げて殻の隙間に爪楊枝を入れて背腸を取る。 そして、片栗粉と水をそれぞれ大さじ1と塩小さじ1/4を揉み込んで洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、A 有頭エビ5尾、いか1ぱい、ムール貝10個の魚介類を軽く炒めて白ワインを加えて蓋をしてひとにたちさせたらいったん取り出す。
- 2
魚介の煮汁はとっておく。 同じフライパンでB 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、トマト1個、マッシュルーム50gの野菜を炒めたら、米を加えて軽く炒める。
- 3
C 顆粒コンソメ小さじ2、サフラン10本、にんにくチューブ2cm、魚介の煮汁+水600mlを加えて軽く混ぜたら、蓋をして強火で5分炊く。
- 4
魚介類をフライパンに戻し、蓋をして弱火で15分程度炊く。 仕上げに20秒程度強火で水分をとばす。
- 5
お皿に盛り付ける。
431502
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
