家族大絶賛♪飲み干す旨さ♡コク深い我が家のおでんのつゆ
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間5分(具を煮る時間は除いています。)
濃く深くあとに旨味が染み渡るスープ♪ おでんにしっかりしみたスープも美味しく、また器に残ったスープも飲み干す旨さです♪
材料4人分
- A水1リットル
- A酒200ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素（顆粒）各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
レシピの具は 大根1/2本、練り物16品、こんにゃく2枚、卵2個、柔らかく煮たすじ肉200g入れました。
- 準
具材を準備する。
- 1
鍋にA 水1リットル、酒200ml、みりん大さじ2、醤油・オイスターソース・鶏ガラスープの素（顆粒）各大さじ1、砂糖小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩小さじ1/4の材料を全て入れてひとにたちさせる。
- 2
下準備した具を入れて柔らかくなるまで煮る。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/10/27 19:10
早々に今年初の『おでん』だよ～ 🌟💘\c( ॑꒳ ॑ \c) (っ/ ॑꒳ ॑ )っ/💘🩵 自分で言うのも何だケド、自己流おでんも家族には評判良かったのよ💦 でも、プロの おでんとは如何に|･ω･｀)ﾌﾑﾌﾑ……昆布や、ほんだしを駆使して作っていたけど…Σ(ﾟдﾟ；)ｪ!!オ、オイスターソース使うの！？びっくりだったけど、味見で納得- ̗̀ 💡 ̖́- なるほど、奥深い(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ♡ 入れた調味料が、いつもと全然違うのに ちゃーんと【おでん】なんだよ((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪ 主人も『いつも美味しいけど、今日のは特に美味しいね！』って、多分煮込み時間の差だと思ってる………( *¯ ꒳¯*)ふっ 今日から、コチラを我が家の味とさせて頂きます❤
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
