ブロッコリーとカリフラワーの蒸篭蒸し

• 30分

材料4人分

• ブロッコリー
  1房
• カリフラワー
  1房
• にんじん
  1本
• 海老
  8匹
• 塩
  分量外

作り方

• 1

  ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、にんじんは5mmの厚さの輪切りにする

• 2

  海老の殻を剥き、酒と塩少々で揉んで臭みを取り、流水で洗い流す

• 3

  蒸篭にカリフラワーを並べ、強い蒸気で3分蒸す

• 4

  火傷しないように注意して蓋を開け、ブロッコリーとにんじん、海老を並べて更に5分程蒸す

• 5

  岩塩や藻塩など、好みの塩で食べる。温サラダとしてドレッシングでもどうぞ

ポイント

火の通りにくいものから蒸篭に入れて、仕上がりを均一にします

作ってみた！

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