副菜

豆腐の味噌漬け

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30分

水切り・漬ける時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お酒のお供にぴったりな一品しっかり漬込むとまるでチーズ・ワインにも合います

材料4人分

水切りと漬込み時間で好みの仕上がりにできます(調理時間は水切り・漬込み時間省いています) 豆腐の旨味を味わうなら一昼夜、濃厚な味噌の味わいを楽しむなら二昼夜以上漬けるとよいでしょう漬けた後の味噌は炒め物の調味料として活用できます

レシピID：1704

更新日：2012/12/13

投稿日：2012/12/13

tAnAko
2026/06/14 09:08
母が作るお味噌で、水切り1日、2日間漬けて何度も作ってます。ガーゼがないため、豆腐にお味噌をダイレクトに塗っちゃってますが、味がよく染みて美味しいです😋 旧友とのホームパーティに出したところ、赤ワイン🍷にとても合うと喜んでくれました😃

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