1. 包丁不要!たったこれだけで旨い♡『和風ツナクリームパスタ』

    包丁不要!たったこれだけで旨い♡『和風ツナクリームパスタ』 3分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子

    【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子 5分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ

    フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ 5分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 6分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー

    爽やかなレモンの香り♡柔らかささみの塩レモンバジルソテー 6分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

まるでチーズ?!豆腐の味噌漬け

10

2018.04.12

分類副菜

調理時間: 10分(豆腐の水切り・漬ける時間は除く)

ID268047

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

豆腐がまるでフレッシュチーズの様な口溶けとコクに!生姜の効いた甘味噌でお酒が進んじゃう!豆腐一丁分なのでたっぷりできてコスパ抜群。小さく切って、サラダやサンドイッチ、卵かけごはんにもオススメ。バターで焼いても美味しいですよ。

豆腐 和食 味噌 ビールに合うおつまみ 木綿豆腐 ワインに合うおつまみ 濃厚 簡単 おつまみ 日本酒に合うおつまみ

このレシピをサイトに埋め込む

材料10人分
木綿豆腐 1丁
A
みりん 大さじ1
A
大さじ½
B
味噌 大さじ4
B
生姜(すりおろし) 1片
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
クラッカー 適量
黒胡椒 適量
作り方
Point!
◆水切りは1日をオススメします!水分が抜けることでよりチーズ感が出ます。 ◆余った味噌はご飯のお供に、炒め物にも使えますよ!
  1. 木綿豆腐を横半分に切り、キッチンペーパーで何重かにくるんだら重石をして冷蔵庫で2時間〜1日水切りをする。※途中に2〜3度キッチンペーパーをかえるとよりしっかりと水気が切れてチーズに近い食感になります!
  2. 【漬けダレを作る】
    A

    みりん 大さじ1、酒 大さじ½

    をフライパンで煮切り、アルコールを飛ばしたらB

    味噌 大さじ4、生姜(すりおろし) 1片、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えよく溶かし、とろみがつくまで弱火で煮詰め、粗熱をとる。
  3. 水切りした豆腐の全体に【1】をかけ、ラップで包んで冷蔵庫で1日~2日漬けたら完成!
  4. 豆腐の表面についている味噌を拭って、食べやすい大きさに切る。クラッカーにのせ、黒胡椒をかけて召し上がれ!
143 570
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  8. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お麩 (37) おつまみ×豚巻き (12) ビールに合うおつまみ×ハロウィン (5) 和食×献立いろいろつゆ (5) ワインに合うおつまみ×冷え (3) 味噌×鶏団子 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏つくね (3) 木綿豆腐×麺 (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 豆腐×黒蜜 (3)
もっと見る

「豆腐 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは