お口でとろける♡ふわふわ豆腐入りミートボール和風トマト煮込み
投稿日2019/12/21
更新日2019/12/21
調理時間15分
絹ごし豆腐いりのミートボール、柔らかくてめっちゃ美味しいですよ♪ お口の中でとろけちゃうほど♡ ヘルシーなのも嬉しい♡ トマトソースも味噌が入って、和風テイストに♪ さっぱりして美味しい♡ 子供にも人気♪ パーティーにも♡ パスタいれても美味しい♪ ご飯・パン・ビール・ワインなんでも合います♡
材料2人分（ミートボール13個）
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- 絹ごし豆腐160g
- Aパン粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A酒・醤油各小さじ1
- Aナツメグ少々(あれば。なくても大丈夫です。)
- オリーブオイル大さじ1
- Bトマト缶1缶(400g)
- B合わせ味噌・ケチャップ各大さじ1
- Bガーリックパウダー小さじ1
- Bコンソメ1個
作り方
ポイント
最後にミートボールをいれて煮るときはトマトソースかける程度でかきまわさなくて大丈夫です♡
- 準
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にいれて600Wで2分加熱し、水気をきる。 玉ねぎはみじん切りし、耐熱ボウルにいれてラップし、600Wで1分加熱する。 絹ごし豆腐と玉ねぎは粗熱をとる。
- 1
ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・絹ごし豆腐・A パン粉大さじ2、片栗粉大さじ1、酒・醤油各小さじ1、ナツメグ少々をいれてよく混ぜる。
- 2
生地を丸めて直径4cm位のボールを作る(生地は柔らかめです)
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ミートボールを焼く(焼き時間は強火で5〜6分です。初めはあまりいじらず焼いて下さい) 焼けたらフライパンから一旦とりだしておく。
- 4
フライパンをキッチンペーパーでさっとふきとり、B トマト缶1缶(400g)、合わせ味噌・ケチャップ各大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、コンソメ1個をフライパンにいれ、2分位火にかける(コンソメがとけるまでかきまわしながら)
- 5
ミートボールをフライパンに戻し、2〜3分火にかけたら完成！
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質問
作ってみた!
- みー助
2022/04/21 11:30
合い挽き肉でも大丈夫ですかぁ？ じゃがいもかなすいれても？？ - Naomi
2019/12/22 14:54
コンソメはどこで入れますか？レシピには記載がありません - 新田 まゆみ
2019/12/21 20:33
今夜、作ってみました！ トマトの酸味とふわふわ感が本当に美味しかったです♡ 家族みんな大絶賛でした！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)