お口でとろける♡ふわふわ豆腐入りミートボール和風トマト煮込み

材料2人分（ミートボール13個）

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 絹ごし豆腐
  160g
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒・醤油
  各小さじ1
• A
  ナツメグ
  少々(あれば。なくても大丈夫です。)
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  トマト缶
  1缶(400g)
• B
  合わせ味噌・ケチャップ
  各大さじ1
• B
  ガーリックパウダー
  小さじ1
• B
  コンソメ
  1個

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にいれて600Wで2分加熱し、水気をきる。 玉ねぎはみじん切りし、耐熱ボウルにいれてラップし、600Wで1分加熱する。 絹ごし豆腐と玉ねぎは粗熱をとる。

• 1

  ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・絹ごし豆腐・A パン粉大さじ2、片栗粉大さじ1、酒・醤油各小さじ1、ナツメグ少々をいれてよく混ぜる。

  
• 2

  生地を丸めて直径4cm位のボールを作る(生地は柔らかめです)

  
• 3

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ミートボールを焼く(焼き時間は強火で5〜6分です。初めはあまりいじらず焼いて下さい) 焼けたらフライパンから一旦とりだしておく。

• 4

  フライパンをキッチンペーパーでさっとふきとり、B トマト缶1缶(400g)、合わせ味噌・ケチャップ各大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、コンソメ1個をフライパンにいれ、2分位火にかける(コンソメがとけるまでかきまわしながら)

  
• 5

  ミートボールをフライパンに戻し、2〜3分火にかけたら完成！

ポイント

最後にミートボールをいれて煮るときはトマトソースかける程度でかきまわさなくて大丈夫です♡

作ってみた！

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