食感もよくておつまみにもぴったり♡長芋もちキムチーズ焼き

材料2人分

• 長芋
  160g
• 餅
  1個
• キムチ
  200g
• 米粉
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  40g
• ごま油
  大さじ1
• 青ねぎや刻み海苔やいりごま
  適量(お好みでトッピングしてください)

作り方

• 下準備
  長芋は短冊切りにする(長さはお餅の縦の長さ位に) お餅は厚さを半分にしてから、長芋と同じ位の大きさに切る。

• 1

  ボウルに長芋・餅・キムチ・米粉・ピザ用チーズをいれて混ぜる(キムチは汁がなるべく入らないように)

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生地をいれて丸い形に整え、蓋をして中火で4分焼く。

• 3

  ひっくり返して更に3分焼いたら完成！ お皿に盛り付け、お好みで小口切りにした青ねぎや刻み海苔やいりごまをかける。

ポイント

もし、ひっくり返すのを失敗しても、整えれば、最終的には綺麗に仕上がるので大丈夫です♡ キムチはなるべく水分が入らないようにしてください♡ 盛り付ける時は、フライパンからお皿にスライドさせると簡単です♡

作ってみた！

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