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少ない油でサクサク♡バッター液でイワシのフライ+しそタルタル

10

2020.05.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID392533

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

小麦粉、卵、パン粉をつけるのって面倒じゃないですか?
手も汚れるし、洗いもの増えるし💦
バッター液なら簡単だし、パン粉も簡単にしっかりつきます♡

5mmの深さしか油いれなくても、サクサクに仕上がりますよ♡

イワシのフライに合わせて、和風の大葉入りタルタルにしてみました♡

フライ フライパン バッター液 揚げ焼き 紫蘇 簡単レシピ 簡単時短 和風 いわし 大葉 すし酢 玉ねぎ パン粉 こしょう 簡単 簡単おかず タルタルソース 簡単和食 ヘルシー ヘルシーレシピ マヨネーズ 簡単おつまみ

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材料3人分
イワシの開き 6枚(他の魚でも・海老・イカなどでも)
A
小麦粉 50g
A
50cc
A
1個
パン粉 40〜50g位
サラダ油 フライパン5mmの高さ
B
茹で卵 2個(作り方参照)
B
新玉ねぎ 1/4玉
B
大葉 6枚
B
マヨネーズハーフ 大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
B
すし酢 小さじ2
B
塩胡椒 適量
作り方
Point!
タルタルソースはすし酢で簡単に♪ これで十分美味しいです♡ 今回、カタクチ鰯を使用しています♪ フライにできるものなら何でもオッケーです♡
  1. イワシの開きはキッチンペーパーで水気をとり、分量外の塩胡椒少々かける。
    A

    小麦粉 50g、水 50cc、卵 1個

    は混ぜる(小麦粉に水を少しずいれ混ぜ、最後に溶き卵を混ぜる)←バッター液になります。
    茹で卵は、鍋にたっぷりの湯をわかしてから卵をいれて8分茹で、氷水で冷やしたものです。
    新玉ねぎはみじん切りにする。
    大葉は細切りにする。
  2. B

    茹で卵 2個、新玉ねぎ 1/4玉、大葉 6枚、マヨネーズハーフ 大さじ3、すし酢 小さじ2、塩胡椒 適量

    を混ぜる(茹で卵はスプーンなどで細かく刻む)←しそタルタルの完成
  3. バッター液をイワシの開きの両面につけ、パン粉をまぶす。
  4. サラダ油をひいたフライパンを熱し、両面3分位ずつ揚げ焼きする。
    (3枚ずつ2回にわけて揚げ焼きしました)
12 162

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