ご飯もビールも進む♡手羽元と里芋の中華煮込み

35

2020.11.27

分類主菜

調理時間: 35分

ID 402116

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

里芋が美味しい季節ですね♪子供も喜ぶ手羽元とあわせてみました♪ そんなに色はつきませんが、味はしっかりしみています♪ 娘が手羽元7本食べちゃいました😂

オイスターソースベースの中華風は、ご飯もビールも進む味♡

里芋の煮物といったら和のイメージが強いかと思いますが、おうちごはんが増えている今、いろんなアレンジをきかせて楽しめるといいですよね♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

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材料3人分
手羽元 8本(500g)
里芋 4個(500g)
サラダ油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ2
A
酒・鶏がらスープの素・醤油 各大さじ1
A
500㎖
いりごま 適量
作り方
Point!
私のレシピでこの調理時間は間違えじゃないかと思われる方もいらっしゃると思います(笑) が、今回は25分煮ることで、食材に味を染みさせます♪ 完成後、食べるまでフライパンの蓋をして放置するのがお勧めです♡
  1. 手羽元はキッチンペーパーで水気をとったら、フォークで数か所穴をあける。
    里芋は皮をむき、少し大き目の一口大に切る(小さなものはそのままでよい)
    A

    オイスターソース 大さじ2、酒・鶏がらスープの素・醤油 各大さじ1、水 500㎖

    は合わせておく。
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、手羽元を皮目から強火で焼く(5分位)
    焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
  3. 里芋・合わせておいたA

    オイスターソース 大さじ2、酒・鶏がらスープの素・醤油 各大さじ1、水 500㎖

    を加え、フライパンの蓋をして5分、蓋を開けて20分位煮る(数回、途中でかきまわす)
    ※里芋が柔らかくなるまで煮てください!
  4. 器に盛りつけ、いりごまをふる。
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