ご飯もビールも進む♡手羽元と里芋の中華煮込み
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間35分
里芋が美味しい季節ですね♪子供も喜ぶ手羽元とあわせてみました♪ そんなに色はつきませんが、味はしっかりしみています♪ 娘が手羽元7本食べちゃいました😂 オイスターソースベースの中華風は、ご飯もビールも進む味♡ 里芋の煮物といったら和のイメージが強いかと思いますが、おうちごはんが増えている今、いろんなアレンジをきかせて楽しめるといいですよね♪「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料3人分
- 手羽元8本（500g）
- 里芋4個（500g）
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒・鶏がらスープの素・醤油各大さじ1
- A水500㎖
- いりごま適量
作り方
ポイント
私のレシピでこの調理時間は間違えじゃないかと思われる方もいらっしゃると思います(笑) が、今回は25分煮ることで、食材に味を染みさせます♪ 完成後、食べるまでフライパンの蓋をして放置するのがお勧めです♡
- 準
手羽元はキッチンペーパーで水気をとったら、フォークで数か所穴をあける。 里芋は皮をむき、少し大き目の一口大に切る（小さなものはそのままでよい） A オイスターソース大さじ2、酒・鶏がらスープの素・醤油各大さじ1、水500㎖は合わせておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、手羽元を皮目から強火で焼く（5分位） 焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。
- 2
里芋・合わせておいたA オイスターソース大さじ2、酒・鶏がらスープの素・醤油各大さじ1、水500㎖を加え、フライパンの蓋をして5分、蓋を開けて20分位煮る（数回、途中でかきまわす） ※里芋が柔らかくなるまで煮てください！
- 3
器に盛りつけ、いりごまをふる。
402116
質問
関連キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
