主菜

さっぱり爽やか！簡単で美味しい♡白身魚の中華レモン蒸し

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10分

エネルギー165kcal
炭水化物4.5g
脂質7.8g
たんぱく質20.5g
糖質3.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とってもさっぱりとしていて、ご飯にもよく合いますし、お酒のおつまみとしてもバッチリです♡ 今回、カラスガレイを使用していますが、淡泊な白身魚でしたら何でも合います♡ おうちご飯が増えている今、お魚料理のバリエーションも必要ですよね♪是非、参考にしてみてください♡ 「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

材料2人分

白身魚の切り身
2枚(200g）(カラスガレイの切り身を使用しています)
玉ねぎ
1/2玉(80g）
オリーブオイル
小さじ2
A
酒
小さじ2
A
レモン汁
小さじ1
A
中華だしの素
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白身魚の切り身はキッチンペーパーで水気をとる。玉ねぎは薄くスライスする。 A 酒小さじ2、レモン汁小さじ1、中華だしの素小さじ1/2は混ぜておく。
1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、白身魚を強火で2分、ひっくり返して1分焼く（魚の種類にもよりますが、いづれも最初に焼く面の方が長めに焼いてください）
2
白身魚をフライパンの端に寄せ、玉ねぎをフライパンの空いているところで強火で1分炒める。
3
合わせておいたA 酒小さじ2、レモン汁小さじ1、中華だしの素小さじ1/2のタレを全体にかけ、蓋をして中火で3分蒸らす。
4
白身魚をお皿に盛りつけたら、玉ねぎをのせ、ブラックペッパーもかける。