さっぱり爽やか！簡単で美味しい♡白身魚の中華レモン蒸し
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間10分
とってもさっぱりとしていて、ご飯にもよく合いますし、お酒のおつまみとしてもバッチリです♡ 今回、カラスガレイを使用していますが、淡泊な白身魚でしたら何でも合います♡ おうちご飯が増えている今、お魚料理のバリエーションも必要ですよね♪是非、参考にしてみてください♡ 「日本の食卓を応援するレシピ」です♡
材料2人分
- 白身魚の切り身2枚(200g）(カラスガレイの切り身を使用しています)
- 玉ねぎ1/2玉(80g）
- オリーブオイル小さじ2
- A酒小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
白身魚の大きさによって調味料の量は調整してください♡
- 準
白身魚の切り身はキッチンペーパーで水気をとる。 玉ねぎは薄くスライスする。 A 酒小さじ2、レモン汁小さじ1、中華だしの素小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、白身魚を強火で2分、ひっくり返して1分焼く（魚の種類にもよりますが、いづれも最初に焼く面の方が長めに焼いてください）
- 2
白身魚をフライパンの端に寄せ、玉ねぎをフライパンの空いているところで強火で1分炒める。
- 3
合わせておいたA 酒小さじ2、レモン汁小さじ1、中華だしの素小さじ1/2のタレを全体にかけ、蓋をして中火で3分蒸らす。
- 4
白身魚をお皿に盛りつけたら、玉ねぎをのせ、ブラックペッパーもかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
