さっぱり爽やか!簡単で美味しい♡白身魚の中華レモン蒸し

10

2020.12.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 402427

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

とってもさっぱりとしていて、ご飯にもよく合いますし、お酒のおつまみとしてもバッチリです♡

今回、カラスガレイを使用していますが、淡泊な白身魚でしたら何でも合います♡

おうちご飯が増えている今、お魚料理のバリエーションも必要ですよね♪是非、参考にしてみてください♡
「日本の食卓を応援するレシピ」です♡

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材料2人分
白身魚の切り身 2枚(200g)(カラスガレイの切り身を使用しています)
玉ねぎ 1/2玉(80g)
オリーブオイル 小さじ2
A
小さじ2
A
レモン汁 小さじ1
A
中華だしの素 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
白身魚の大きさによって調味料の量は調整してください♡
  1. 白身魚の切り身はキッチンペーパーで水気をとる。
    玉ねぎは薄くスライスする。
    A

    酒 小さじ2、レモン汁 小さじ1、中華だしの素 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、白身魚を強火で2分、ひっくり返して1分焼く(魚の種類にもよりますが、いづれも最初に焼く面の方が長めに焼いてください)
  3. 白身魚をフライパンの端に寄せ、玉ねぎをフライパンの空いているところで強火で1分炒める。
  4. 合わせておいたA

    酒 小さじ2、レモン汁 小さじ1、中華だしの素 小さじ1/2

    のタレを全体にかけ、蓋をして中火で3分蒸らす。
  5. 白身魚をお皿に盛りつけたら、玉ねぎをのせ、ブラックペッパーもかける。
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