お手軽材料で栄養満点♡ほうれん草とツナとお揚げのふわたま炒め

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2021.02.14

分類主菜

調理時間: 5分

ID 407083

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬のほうれん草とお手軽材料を使ったスピードおかずです♡

ツナの旨味たっぷりで、油揚げもいい仕事します♪めっちゃ美味しい♪ふわふわたまごとの相性もバッチリです♪ほうれん草、モリモリ食べられますよ♡

    材料3人分
    ほうれん草 1袋(200g)
    ツナ 1缶(70g)
    油揚げ 1枚
    A
    2個
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    ごま油 小さじ2
    麺つゆ(濃縮4倍) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ほうれん草はレンジ加熱することで時短でできます♪加熱後、よく水洗いしてください♡

    卵には火を通しすぎないようにしてください♡
    1. ほうれん草は3㎝幅に切り、さっと洗って耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、よく水洗いして、ギュッと水気を絞る。
      油揚げは細切りする。
      A

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2

      は混ぜ合わせる。
    2. フライパンに合わせたA

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2

      を流し入れ、強火にかける(ヘラで大きくかきまわしながら。半熟状態で一旦容器にとっておく)
    3. フライパンにごま油をひいて熱し、ツナを加えてさっと炒めたら、ほうれん草・油揚げ・麺つゆ(濃縮4倍)を加えて、強火で1分30秒炒める(ほうれん草はくっつかないように菜箸などでほぐしながら炒めてください)
    4. とっておいたふわふわ卵をフライパンに戻し、強火で30秒、さっくりまぜながら火にかけたら完成。
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