栄養たっぷり！ほうれん草とツナとお揚げの牡蠣だしふわたま炒め
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間5分
お肉なしでも大満足できる簡単炒め物レシピです！ 麺つゆの代わりに、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使ってみたら、うま味たっぷりに仕上がってとっても美味しかったです！ ご飯も進みますし、ビールのおつまみにもピッタリです！
材料2人分
- ほうれん草1袋(200g)
- ツナ(缶詰・油漬け)1缶
- 油揚げ2枚
- A卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- ごま油小さじ2
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- 塩、こしょう各3振り程
作り方
ポイント
ほうれん草には、カリウム・鉄・ビタミンA・ビタミンCなどが豊富に含まれており、特に冬のほうれん草にはビタミンCが豊富です！ 油揚げには大豆たんぱく質・イソフラボンなどの栄養素が多く含まれています。また、カルシウムも豊富です。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・ほうれん草は洗って3㎝幅に切る。茎→葉の順に耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。 ・油揚げは1.5㎝幅に切る。 ・A 卵2個、マヨネーズ小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンを中火で熱し、A 卵2個、マヨネーズ小さじ2の卵液を流し入れて木べらなどで混ぜ、卵が半熟状になったらいったん取り出しておく。
- 2
フライパンをペーパータオルでさっとふきとり、ごま油・ツナ(缶詰・油漬け)を入れて強火にかける。 全体が温まったらほうれん草・油揚げ・ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて強火で1分30秒程炒める。
- 3
2に卵を戻し入れる。塩、こしょうで味を調え、さっくりと数秒混ぜて炒める。
- 4
器に盛りつける。
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
