ミモザサラダ風♡春キャベツと生ハムの春色コールスロー

材料3人分

• 春キャベツ
  1/4玉（200g）
• 生ハム
  80g
• 卵
  2個
• A
  すし酢・マヨネーズハーフ
  各大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に分量外のたっぷりの湯を沸かし、卵を茹でる（10分位） 春キャベツは千切りにする。

• 1

  ボウルに春キャベツ・生ハム（手で食べやすい大きさにちぎる）・A すし酢・マヨネーズハーフ各大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう適量を入れて混ぜる。

• 2

  ゆで卵は白身と黄身にわけ、白身は細かく刻み、1のボウルに加えて混ぜる。

• 3

  お皿に盛りつけ、黄身は茶こしなどに押し付け、細かく削って上から散らす。

ポイント

ミモザサラダ風にするので、卵は固ゆでにしてください♡ 生ハムは数枚、とっておいて盛りつけの時にのせると綺麗に仕上がります♡

作ってみた！

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