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    副菜

    ワインのおつまみに♡アスパラ生ハム巻きタルタルがけ

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    • 10

    アスパラガスの美味しい季節♪ 生ハムの塩気とタルタルのコラボがとっても美味しい♡ ワインのおつまみにピッタリです♡ 一口サイズなのでとっても食べやすいですよ♡

    材料3人分

    • アスパラガス
      100g(太さはお好みで)
    • 生ハム
      11枚(70g程)
    • 2個
    • A
      マヨネーズハーフ
      大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
    • A
      粉チーズ
      小さじ2
    • A
      すし酢
      小さじ1
    • A
      味付塩こしょう
      2振り程
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    • 下準備
      アスパラガスは下の方の固い部分を取り除き、ハカマをとる。3等分に切り(穂先の部分をやや長めに)、ふわっとラップに包んで600Wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。 鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵をいれて7分茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。

    • 1

      アスパラガスをバランスよく組み合わせて4~5本の束にし、生ハムで巻く。巻いたらお皿に盛りつける。

    • 2

      殻をむいた卵をスプーンなどで崩し、A マヨネーズハーフ大さじ1、粉チーズ小さじ2、すし酢小さじ1、味付塩こしょう2振り程と合わせ混ぜる←タルタルの完成

    • 3

      アスパラガスのうえにタルタルをのせ、ブラックペッパーをかける。

    ポイント

    アスパラガスはレンジ加熱で簡単時短♪ 100gにつき、600Wで1分30秒が目安です♡

    作ってみた!

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