鶏むね肉でちょっとヘルシーに♡チキンにら玉
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間10分
豚にら玉が一般的だと思いますが、ヘルシーに仕上げたかったので、鶏むね肉を使ってみました♡ 食べ応えもあり、ご飯にもめっちゃ合います♪ もちろんビールのおつまみにも♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♡ 丼にして、簡単に春休みのランチにもイイかも♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- にら1束
- 片栗粉大さじ2
- A卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- にんにく・生姜各1かけ
- ごま油大さじ2
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース・醤油各小さじ2〜大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
卵とにらは、火を通しすぎない方が美味しく仕上がります♡ オイスターソースと醤油の量はお好みで調整してください♡
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにしたら、更に1㎝幅の棒状に切る。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて、振りながらまぶす。 にらは3㎝幅に切る。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンに、混ぜておいたA 卵2個、マヨネーズ小さじ2を加え、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら中火にかけ、半熟状態の卵を作ったら、フライパンから取っておく。
- 2
ごま油をフライパンに入れて熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、鶏むね肉を加え、中火で5〜6分炒める（お肉に完全に火が通るまで）
- 3
にら・B 酒大さじ1、オイスターソース・醤油各小さじ2〜大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火で1〜2分炒める。
- 4
とっておいた半熟卵を加え、さっと混ぜ炒めたら完成。
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質問
作ってみた!
- anna
2021/04/04 18:55
美味しかったです。余った分はお弁当に持っていきました(◕ᴗ◕✿) - ひーちゃん
2021/03/26 18:27
ニンニクと生姜が効いてます☺ ニラを炒め過ぎてくたっとしてしまいました😥
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「鶏むね肉」の基礎
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)