主菜

鶏むね肉でちょっとヘルシーに♡チキンにら玉

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚にら玉が一般的だと思いますが、ヘルシーに仕上げたかったので、鶏むね肉を使ってみました♡ 食べ応えもあり、ご飯にもめっちゃ合います♪　もちろんビールのおつまみにも♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♡ 丼にして、簡単に春休みのランチにもイイかも♡

材料2人分

下準備
鶏むね肉は皮を取り除き、1㎝幅のそぎ切りにしたら、更に1㎝幅の棒状に切る。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて、振りながらまぶす。にらは3㎝幅に切る。にんにく・生姜はみじん切りにする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2は混ぜ合わせておく。
1
フライパンに、混ぜておいたA 卵2個、マヨネーズ小さじ2を加え、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら中火にかけ、半熟状態の卵を作ったら、フライパンから取っておく。
2
ごま油をフライパンに入れて熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら、鶏むね肉を加え、中火で5〜6分炒める（お肉に完全に火が通るまで）
3
にら・B 酒大さじ1、オイスターソース・醤油各小さじ2〜大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火で1〜2分炒める。
4
とっておいた半熟卵を加え、さっと混ぜ炒めたら完成。