コロコロ野菜のヘルシーカレースープ

材料1人分（サーモススプジャー500ml使用）

• にんじん
  1/4本(30g)
• じゃがいも
  1/2個(60g)
• 玉ねぎ
  1/4個(40g)
• なす
  1/3本(30g)
• ピーマン
  1個(25g)
• ウインナーソーセージ
  2本
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1/2
• B
  湯
  350ml
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1と1/2
• B
  カレー粉
  小さじ1/2
• 塩
  3つまみ程

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分程温めておく。 にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、なすは1cm角に切る。ピーマンは1cm四方に切る。にんじん→じゃがいも→玉ねぎ→なす→ピーマンの順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ウインナーソーセージは約5mm厚さの輪切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて弱火～中火で熱し、A おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/2を入れて温める程度にさっと炒める。香りが立ったら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、なす、ピーマン、ウインナーソーセージ、B 湯350ml、コンソメ(顆粒)小さじ1と1/2、カレー粉小さじ1/2を加え、混ぜながら沸騰するまで強火にかける。 仕上げに塩で味を調える。

• 2

  スープジャーの湯を捨て、1のスープを注ぐ。(止水部より約1cm下まで入ります)

ポイント

スープジャーに熱湯を入れて温めている間にスープが完成します。 野菜はあらかじめレンジ加熱するので、使用する油も少なくて済みます。 #サーモスタイアップ

作ってみた！

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