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    副菜

    やみつきヘルシー副菜♡こんにゃくとオクラのごまおかか炒め

    • 投稿日2021/05/11

    • 更新日2021/05/11

    • 調理時間5

    ヘルシー食材でやみつき副菜♡ 5分でできちゃうので、あと一品にもお勧め♡ オクラのネバネバでタレがよく絡まります!更にたっぷりのかつお節で味がまとまります♡

    材料2人分

    • こんにゃく
      1枚(220g)
    • オクラ
      6本
    • 生姜のみじん切り
      1かけ(今回は生姜チューブを使用)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      麺つゆ(濃縮4倍)・すりごま
      各大さじ1
    • かつおぶし
      2袋(4g)

    作り方

    ポイント

    こんにゃくはアク抜き不要で簡単時短♡ こんにゃくは手でちぎることで、味が短時間に染みやすくなります♡ こんにゃくは乾煎りすることで余分な水分をとばすことができ、口あたりも滑らかになります♡

    • フライパンの上からこんにゃくを一口大に手でちぎって入れる。 オクラはヘタを切り落とし、薄目に輪切りにする。

    • 1

      油なしのフライパンでこんにゃくを強火で乾煎りする(3分程。キュッキュッと音がします)

    • 2

      ごま油・生姜のみじん切り・オクラを加えて強火で1分炒める。

    • 3

      A 麺つゆ(濃縮4倍)・すりごま各大さじ1を加えて強火で30秒炒めたら火を止め、かつおぶしをかけてかきまわす。

    レシピID

    412425

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「めんつゆ」の基礎

    「こんにゃく」の基礎

    「オクラ」の基礎

    ともきーた (伊藤 智子)
    • Artist

    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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