やみつきヘルシー副菜♡こんにゃくとオクラのごまおかか炒め

材料2人分

• こんにゃく
  1枚（220g）
• オクラ
  6本
• 生姜のみじん切り
  1かけ(今回は生姜チューブを使用)
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま
  各大さじ1
• かつおぶし
  2袋（4g）

作り方

• 下準備
  フライパンの上からこんにゃくを一口大に手でちぎって入れる。 オクラはヘタを切り落とし、薄目に輪切りにする。

• 1

  油なしのフライパンでこんにゃくを強火で乾煎りする（3分程。キュッキュッと音がします）

• 2

  ごま油・生姜のみじん切り・オクラを加えて強火で1分炒める。

• 3

  A 麺つゆ（濃縮4倍）・すりごま各大さじ1を加えて強火で30秒炒めたら火を止め、かつおぶしをかけてかきまわす。

ポイント

こんにゃくはアク抜き不要で簡単時短♡ こんにゃくは手でちぎることで、味が短時間に染みやすくなります♡ こんにゃくは乾煎りすることで余分な水分をとばすことができ、口あたりも滑らかになります♡

作ってみた！

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