ヘルシー！冷やしても美味しい♡豆苗と豆腐ときくらげの中華炒め
投稿日2021/06/25
更新日2021/06/25
調理時間5分
5分かからずにできちゃうヘルシーおかず♡ さっぱり美味しい！冷やしても美味しいです♡
材料2人分
- 豆苗1袋
- 絹ごし豆腐400g
- 生きくらげ45g(乾燥きくらげを使用する場合は戻してから使用してください)
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- A中華だしの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- 食べるラー油適量
作り方
ポイント
時間がたつと豆腐から水気が出てきますが、でできた水分ごとお召し上がりください♡ もっとピリ辛がお好きな方は、にんにくを炒めるときに、豆板醤、又は鷹の爪の輪切りを加えて炒めてもいいですよ♡ 乾燥きくらげでもオッケーです！量だけ気を付けてください♡
- 準
豆苗は種と根の部分と切り落としてから、半分に切る。 絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、ざっと水気を切る（時間ない時はやらないでも大丈夫） 生きくらげは一口大に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、絹ごし豆腐・生きくらげを加え、豆腐をヘラで食べやすい大きさに切るながら、強火で2分炒める。
- 2
豆苗・A 中華だしの素小さじ2、醤油小さじ1を加えて強火で1分30秒程炒めたら完成。 食べるラー油をかけて食べるのがオススメです。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2021/07/14 09:32
充填豆腐と冷凍したキクラゲは我が家の常備品なのですが､何かもう一品…と思ってNadiaお気に入りフォルダをウロウロしていました😃 タイムリーにプラス豆苗で作れるこのレシピ💕 豆苗も野菜室にあったという奇跡✨ 見た目が凝って見えるのに炒め物なのでパパッと仕上がって嬉しいです 唯一の心残り…ラー油で味変忘れました(卓上に出したのに)また作ります！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)