ヘルシー!冷やしても美味しい♡豆苗と豆腐ときくらげの中華炒め

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2021.06.25

分類主菜

調理時間: 5分

ID 415762

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

5分かからずにできちゃうヘルシーおかず♡

さっぱり美味しい!冷やしても美味しいです♡

    材料

    2人分
    豆苗 1袋
    絹ごし豆腐 400g
    生きくらげ 45g(乾燥きくらげを使用する場合は戻してから使用してください)
    にんにく 1かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    中華だしの素 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    食べるラー油 適量

    作り方

    ポイント

    時間がたつと豆腐から水気が出てきますが、でできた水分ごとお召し上がりください♡

    もっとピリ辛がお好きな方は、にんにくを炒めるときに、豆板醤、又は鷹の爪の輪切りを加えて炒めてもいいですよ♡

    乾燥きくらげでもオッケーです!量だけ気を付けてください♡
    1. 豆苗は種と根の部分と切り落としてから、半分に切る。
      絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、ざっと水気を切る(時間ない時はやらないでも大丈夫)
      生きくらげは一口大に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、絹ごし豆腐・生きくらげを加え、豆腐をヘラで食べやすい大きさに切るながら、強火で2分炒める。
    3. 豆苗・A

      中華だしの素 小さじ2、醤油 小さじ1

      を加えて強火で1分30秒程炒めたら完成。

      食べるラー油をかけて食べるのがオススメです。
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    コメント・感想 Comment

    こまりこ😃 さん
    2021.07.14 09:32

    充填豆腐と冷凍したキクラゲは我が家の常備品なのですが、何かもう一品…と思ってNadiaお気に入りフォルダをウロウロしていました😃 タイムリーにプラス豆苗で作れるこのレシピ💕 豆苗も野菜室にあったという奇跡✨ 見た目が凝って見えるのに炒め物なのでパパッと仕上がって嬉しいです 唯一の心残り…ラー油で味変忘れました(卓上に出したのに)また作ります!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.07.14 09:32:42

    こまりこ😃さん♡ おはようございます☀ こちらのレシピ、探してくださりありがとうございます🙏😊 パパッとできちゃいますよね♪ ヘルシーなので、たくさん食べても大丈夫です🙆‍♀️😆 卓上にだして、かけ忘れるのは私もよくやります🤣 次回は是非✨ 嬉しいお知らせありがとうございます🙏❤️❤️❤️

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