筍料理の定番にしたい♡筍と豆苗とひき肉の中華炒め
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間10分(6～7分でできます（筍の下処理の時間は除く）)
旬の筍をたっぷり使って、ヘルシー且つ、食べ応えのあるおかずにしてみました♡ 簡単で、すぐにできちゃいます♪ 我が家の定番筍料理に決定♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料（3～4人分）
- 筍200g(水煮でも可)
- 豆苗1袋
- 豚ひき肉180g
- にんにく・生姜各1かけ
- ごま油大さじ1
- A中華だしの素・みりん各小さじ2
- A醤油・砂糖各小さじ1/2
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
豆苗は一番最後に炒めて、シャキシャキ感を残すと美味しいです♡ 塩こしょうは絶対必要です！量はお好みで調整してください♡
- 準
筍は一口大に切り、薄切りにする。 豆苗は種と根の部分を取り除き、半分に切る。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A 中華だしの素・みりん各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1/2は合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが出たら豚ひき肉を加えて、強火で2分炒める。
- 2
筍・合わせておいたA 中華だしの素・みりん各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1/2を加えて、強火で1分炒める。
- 3
豆苗を加えて、強火で2分炒める。仕上げに塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)