【らくレピ】おつまみに♪筍とわかめのピリ辛塩炒め

• 10分ワカメを戻す時間は除く

材料（作りやすい分量）

• 筍
  150g(（水煮）)
• 塩蔵わかめ
  25g(塩を落とした状態)
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 赤唐辛子
  適量(輪切り)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 醤油
  約小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  筍は穂先部分はうすめのくし切りにし、根元の硬い部分は棒状に切る。 塩蔵わかめはぬるま湯で10～15分戻して水気を切り、食べやすい大きさにカットする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子を加えて少し炒めたらわかめを加え、色が明るく変わるまで炒める。

  
• 3

  ②に筍、すりおろしにんにくを加えて2分程よく炒め、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒める。 最後に醤油をまわし入れてさっと炒めて器に盛る。 お好みで糸唐辛子（分量外）を添える。

  

ポイント

＊塩蔵わかめは、塩粒の無い状態のものを使用しています。塩粒がついた状態のまま計量する場合は、少し多めになるよう計量して下さい。 ＊わかめ（海藻）は独特のくさみをもっている場合がありますので、最初にしっかりと炒めて下さい。

作ってみた！

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