【海老の具沢山塩炒め】食感楽しい♪クセになるひと皿！

• 10分

材料2人分

• むき海老
  8尾
• ブロッコリー
  80g
• たけのこ水煮
  80g
• 乾燥キクラゲ
  3g
• ごま油
  大さじ1と1/2
• 生姜
  10g
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・生姜を粗みじん切りにする。 ・たけのこ水煮を、ひと口大の薄切りする。 ・乾燥キクラゲを水で戻して水気を切り、ひと口大に切る。

  
• 1

  ブロッコリーを小房に分けて、 耐熱皿に並べる。小さじ1ほどの水を回しかけ全体に塩をふり、ラップをかける。電子レンジ（500W）で1分半加熱する。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにごま油（大さじ1）を入れて、たけのこ水煮とむき海老を並べる。両面焼いたら、残りのごま油を回しかけて、生姜とキクラゲ、1も加えて炒めていく。香りがたったらA 酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2/3を振り入れて炒め合わせる。塩で味を調え、器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

ブロッコリーの食感は、加熱する時間でお好みに調整してください。

作ってみた！

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