副菜
【海老の具沢山塩炒め】食感楽しい♪クセになるひと皿！
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質10.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぷりぷり海老とシャキシャキ野菜！ 香ばしさ広がる「海老の具沢山塩炒め」。 海老のぷりっとした食感に、筍のシャキシャキ感、ブロッコリーのほろっとした甘み、コリコリのキクラゲが加わり、一皿でさまざまな食感を楽しめます♪ さっと炒めて簡単に作れるので、サクッと飲みたい日のメインおつまみにもぴったり！
材料2人分
- むき海老8尾
- ブロッコリー80g
- たけのこ水煮80g
- 乾燥キクラゲ3g
- ごま油大さじ1と1/2
- 生姜10g
- 塩適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- A酒小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2/3
作り方
下準備
・生姜を粗みじん切りにする。 ・たけのこ水煮を、ひと口大の薄切りする。 ・乾燥キクラゲを水で戻して水気を切り、ひと口大に切る。
- 1
ブロッコリーを小房に分けて、 耐熱皿に並べる。小さじ1ほどの水を回しかけ全体に塩をふり、ラップをかける。電子レンジ（500W）で1分半加熱する。
- 2
中火で温めたフライパンにごま油（大さじ1）を入れて、たけのこ水煮とむき海老を並べる。両面焼いたら、残りのごま油を回しかけて、生姜とキクラゲ、1も加えて炒めていく。香りがたったらA 酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2/3を振り入れて炒め合わせる。塩で味を調え、器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。
