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    副菜

    簡単おつまみ、豆腐とひじきの桜海老炒め

    • 投稿日2017/05/23

    • 更新日2017/05/23

    • 調理時間10(豆腐の水切りとひじきの戻し時間は除く)

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    ヘルシーで作り置きできるかんたんおつまみです。

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 乾燥ひじき
      3g
    • 桜海老
      大さじ1.5
    • A
      ひとつまみ~
    • A
      こしょう
      多め
    • ごま油
      大さじ1+小さじ2

    作り方

    ポイント

    最後にごま油で香りづけをするとひじきのクセが気になりません。

    • 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで上から重石をして30分~おく。 乾燥ひじきはたっぷりの水でもどしておく(30分~)

    • 1

      フライパンにごま油大さじ1を熱し、水切りした木綿豆腐を手で崩して入れる。 両面焼きつけるように炒める。

    • 2

      豆腐に火が通ってきたら、ひじきとA 塩ひとつまみ~、こしょう多めを入れて更に2~3分炒める。

    • 3

      桜海老を入れて混ぜ、火を止めて仕上げにごま油小さじ2を回し入れる。

    レシピID

    161348

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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