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ヘルシーで作り置きできるかんたんおつまみです。
最後にごま油で香りづけをするとひじきのクセが気になりません。
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで上から重石をして30分~おく。 乾燥ひじきはたっぷりの水でもどしておく(30分~)
フライパンにごま油大さじ1を熱し、水切りした木綿豆腐を手で崩して入れる。 両面焼きつけるように炒める。
豆腐に火が通ってきたら、ひじきとA 塩ひとつまみ~、こしょう多めを入れて更に2~3分炒める。
桜海老を入れて混ぜ、火を止めて仕上げにごま油小さじ2を回し入れる。
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2024/10/01
2024/09/30
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。