簡単おつまみ、豆腐とひじきの桜海老炒め

• 10分豆腐の水切りとひじきの戻し時間は除く

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 乾燥ひじき
  ３ｇ
• 桜海老
  大さじ１．５
• A
  塩
  ひとつまみ～
• A
  こしょう
  多め
• ごま油
  大さじ１＋小さじ２

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで上から重石をして30分～おく。 乾燥ひじきはたっぷりの水でもどしておく(30分～)

• 1

  フライパンにごま油大さじ1を熱し、水切りした木綿豆腐を手で崩して入れる。 両面焼きつけるように炒める。

• 2

  豆腐に火が通ってきたら、ひじきとA 塩ひとつまみ～、こしょう多めを入れて更に2~3分炒める。

• 3

  桜海老を入れて混ぜ、火を止めて仕上げにごま油小さじ2を回し入れる。

ポイント

最後にごま油で香りづけをするとひじきのクセが気になりません。

作ってみた！

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